Tanpa alat khusus, ini cara cepat mencabuti bulu ayam kampung

foto: YouTube/Dapur Bunda Bahagia

Brilio.net - Sebagian besar masyarakat Indonesia pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan dari bahan daging ayam. Cita rasanya yang lezat, membuat banyak orang mengolah ayam menjadi berbagai menu hidangan yang menggugah selera. Selain enak, ayam juga kaya akan manfaat, lho. Dilansir dari healthline.com, tak hanya protein, ayam juga mengandung vitamin B6 yang baik bagi metabolisme tubuh.

Untuk menikmati nutrisi yang maksimal, sebagian orang sengaja memilih ayam kampung karena memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibanding ayam potong. Meskipun terkenal dengan tekstur dagingnya yang alot, namun apabila diolah dengan cara yang benar, ayam kampung juga memiliki rasa enak.

Ayam kampung sendiri bisa dengan mudah kamu temukan di luaran sana. Mulai dari pasar hingga swalayan besar menyediakan ayam kampung dalam berbagai ukuran, ada yang dipotong menjadi kecil hingga dijual dalam bentuk utuh. Sebagian orang sengaja membelinya di luar karena malas untuk mencabuti bulu pada ayam kampung.

Sebagai solusinya, terdapat beberapa penjual ayam yang memanfaatkan mesin khusus untuk mencabuti bulu ayam kampung secara cepat. Namun, apabila kamu tidak memiliki alat tersebut, ternyata ada solusi praktis yang bisa kamu tiru untuk mengatasi kendala satu ini. Cara ini ditunjukkan oleh salah satu YouTuber dengan nama akun Dapur Keluarga Bahagia. Di video tersebut ia memberikan tutorial bagaimana trik mencabut bulu ayam kampung dengan cepat meski tanpa mesin khusus.

Siapkan 1 teko berisi air panas

Dilansir BrilioFood dari YouTube Dapur Keluarga Bahagia pada Rabu (11/1), untuk mempraktikkan cara ini kamu hanya perlu menyiapkan 1 teko berisi air panas yang benar-benar mendidih. Jika sudah, masukkan ayam kampung yang sudah mati ke dalam ember. Siram ayam kampung dengan menggunakan air panas, diamkan dan rendam ayam selama 20 detik.

"Tujuannya agar ayam itu tidak kelamaan direndam. Karena risikonya kalau direndam kelamaan, kulit ayam akan ikut kecabut, lho," ujarnya.

Apabila sudah 20 detik, lalu pindahkan ayam ke dalam ember kosong. Langsung cabuti seluruh bulu yang ada di permukaan ayam. Mulai dari bagian leher, badan, hingga kaki.

foto: YouTube/Dapur Keluarga Bahagia

Apabila bulu ayam sudah mulai susah untuk dicabut, kamu bisa masukkan ayam kampung kembali ke dalam ember berisi air panas. Lalu cabut hingga seluruh permukaan kulit ayam bersih dari bulu yang menempel.

"Ayam bisa direndem lagi ke dalam air panas, nggak perlu lama, cukup sekitaran 4-5 detik," ujarnya.

foto: YouTube/Dapur Keluarga Bahagia

Setelah dirasa ayam kampung sudah bersih, cuci ayam menggunakan air mengalir. Meskipun sudah bersih, biasanya masih terdapat bulu-bulu kecil yang masih menempel di permukaan kulit ayam. Untuk menghilangkannya kamu bisa membakar ayam di atas panggangan selama beberapa menit.

"Kalau kami di Provinsi Jambi, selesai mencabut kulit ayam, langsung aku bakar karena akan mempengaruhi rasa dan membersihkan bulu-bulu kecil," ujarnya.

foto: YouTube/Dapur Bunda Bahagia

Cukup bakar hingga ayam kampung berwarna kuning keemasan. Angkat ayam kampung apabila sudah memiliki tampilan seperti itu. Ayam kampung pun bisa langsung diolah dengan berbagai teknik masak.

Gimana, ternyata mencabut bulu ayam kampung tak melulu harus menggunakan mesin khusus, kan? Jadi, kamu bisa melakukannya sendiri di rumah. Video milik YouTube Dapur Bunda Bahagia ini pun sontak menuai atensi dari warganet lainnya. Selain ditonton hingga 14 ribu kali, video ini pun disukai oleh 87 akun YouTube lain.

(brl/tin)