Tanpa air panas atau cucian beras, ini trik menggoreng teri agar renyah dan tidak alot

YouTube/Arif Cennerus

Brilio.net - Berbagai menu makanan yang dimasak dengan ikan teri selalu bisa menggugah selera. Bagaimana tidak, teri merupakan jenis ikan yang punya rasa gurih alami. Nggak heran kalau teri kerap dijadikan sebagai kaldu atau penyedap pada beberapa hidangan.

Ada banyak olahan yang terbuat dari teri, salah satu yang paling populer adalah teri goreng. Teri goreng bisa disantap langsung atau diolah lagi dengan bumbu, misalnya balado, sambal, atau cabai hijau. Banyak menu yang cocok dimasak dengan teri goreng ini.

Olahan teri goreng tentu semakin lezat jika tekstur terinya renyah. Sayangnya, masih banyak orang yang belum tahu cara menggoreng ikan teri, sehingga hasilnya pun cenderung alot. Padahal jika tekstur teri alot, semakin sulit dikunyah dan bikin nafsu makan berkurang.

Untuk meningkatkan kerenyahan teri, sejumlah orang biasanya akan melakukan beberapa cara khusus. Misalnya dengan merendam ikan teri dalam air panas atau air cucian beras. Proses ini bisa ampuh membuat ikan teri jadi lebih lunak dan nggak alot saat digoreng.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Selain itu, ada trik yang lebih praktis untuk merenyahkan ikan teri, lho. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube Arif Cennerus melalui salah satu video yang diunggah. Siapa sangka, trik tersebut lebih praktis daripada menggunakan air panas dan air cucian beras.

foto: YouTube/Arif Cennerus

Dilansir BrilioFood dari YouTube Arif Cennerus pada Jumat (19/5), siapkan dulu ikan teri yang akan digoreng. Lalu masukkan ke mangkuk. Jika sudah, beri air dengan suhu ruang (tidak dingin atau panas). Setelah itu aduk-aduk dan diamkan 10 menit saja.

"Agar ikan teri bisa jadi lunak dan empuk, guys," kata YouTube Arif Cennerus.

foto: YouTube/Arif Cennerus

Sembari menunggu ikan teri direndam, nyalakan kompor dan panaskan minyak di panci. Jika sudah panas, masukkan ikan teri yang sudah direndam tadi. Lalu goreng sambil terus diaduk sampai ikan teri matang.

foto: YouTube/Arif Cennerus

Proses penggorengan ini pada dasarnya tidak memakan waktu lama. Cukup sampai ikan tampak mulai garing dan matang. Jika sudah tampak garing, segera angkat dan tiriskan. Hindari menggoreng ikan teri terlalu lama, bisa bikin teksturnya malah alot.

Nah, ikan teri yang sudah digoreng ini pun siap disantap. Kamu bisa mengonsumsinya langsung sebagai lauk makan atau bisa juga diolah kembali dengan aneka bumbu dan rempah. Dijamin teksturnya renyah dan antialot.

foto: YouTube/Arif Cennerus

Unggahan tentang trik menggoreng teri ini ternyata sudah ditonton lebih dari enam ribu kali. Menilik kolom komentar, ada banyak pengguna YouTube lain yang turut memberikan tanggapan secara langsung.

"tips yg sangat menarik," ungkap YouTube masak simple bunda.

"Thank you resepnya," kata YouTube SuzTravelCook.

"Wah marai mokel iki hahahaha (wah bikin batal puasa ini)," tutur YouTube GalunG Armstrong.

(brl/lut)