Tambah 1 bahan, begini cara merebus pempek supaya tak lengket dan antikempis saat dingin
Diperbarui 27 Jun 2023, 18:42 WIB
Diterbitkan 27 Jun 2023, 22:00 WIB
Brilio.net - Siapa sih yang nggak suka pempek? Makanan khas Palembang ini sering ditemukan di berbagai daerah karena digemari banyak orang. Pempek punya cita rasa khas karena dibuat dari ikan. Selain itu, teksturnya yang kenyal juga bisa bikin siapa saja ketagihan.
Pempek biasanya disantap setelah digoreng kering. Namun sebelum mencapai tahap itu, adonan pempek harus direbus terlebih dahulu. Proses perebusan ini bikin adonan pempek jadi lebih padat dan kenyal setelah dicetak.
-
Tanpa direbus dulu, ini trik goreng pempek agar matang merata, tak meletup, dan antilengket di wajan Sebagai pelengkap, pempek biasanya disantap dengan kuah cuko yang memiliki rasa asam.
-
Tanpa tambahan tepung, ini cara goreng pempek agar tidak meletus dan mengembang sempurna Biar aman selama menggoreng.
-
Tak banyak yang tahu, ini cara goreng pempek frozen agar teksturnya renyah dan tidak keras Kalau salah goreng, pempek yang telah dimasak hasilnya keras dan kurang renyah.
Merebus pempek pada dasarnya tidak jauh berbeda dengan merebus bahan makanan pada umumnya. Namun siapa sangka, banyak orang yang ternyata mendapati hasil pempek tidak sesuai ekspektasi. Pempek yang sudah direbus ini terkadang jadi lengket dan mudah kempis saat dingin. Usut punya usut, ada trik khusus yang harus dilakukan saat merebus pempek, lho.
Trik tersebut akan membuat pempek jadi mengembang sempurna dan nggak lengket, lho. Dengan begitu, tampilan pempek jadi lebih menarik dan tentunya menggugah selera.
Melalui akun YouTube pribadinya, warganet bernama Sasa Suratman pernah membagikan trik terkait perebusan pempek tersebut. Dia mengaku trik tersebut bisa menghasilkan pempek yang mulus karena tidak kempis saat dingin. Selain itu, pempek juga nggak mudah lengket, lho.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Jangan dicuci pakai air, ini trik hilangkan bau prengus daging kambing sebelum dimasak
- Tanpa dimasukkan kulkas, ini cara simpel menyimpan daun salam agar tak busuk hingga berbulan-bulan
- Trik menyambung tempe yang patah karena irisannya terlalu tipis, praktis dan antigagal
- Bikin takjub, rutin minum bahan dapur ini bantu menjaga kesehatan ginjal
- Tak perlu digosok, begini cara bersihkan talenan kayu kotor dan penuh noda membandel
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
