Tak tahu santan yang dipakai basi, momen wanita masak opor ayam ini endingnya bikin ngelus dada

Brilio.net - Opor ayam jadi salah satu makanan khas Nusantara yang populer di berbagai kalangan. Saking enaknya, hidangan satu ini biasanya disajikan saat momen spesial seperti Lebaran. Tinggal sajikan dengan potongan lontong atau pun nasi.

Bumbu utama pembuatan opor ayam adalah santan, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, dan daun salam. Semua bumbu tersebut kemudian dihaluskan lalu ditumis sampai harum. Setelah itu, baru masukkan potongan ayam ke dalamnya.

Ketika opor ayam sudah mulai matang, tambahan santan untuk membuat kuahnya kental dan rasanya semakin gurih. Meski terlihat gampang, namun nyatanya tak sedikit yang mengalami kegagalan saat membuat opor. Kegagalan tersebut salah satu pemicunya adalah racikan bumbu yang tidak sesuai.

Seperti yang dialami oleh pengguna TikTok @riswanahdi5. Lewat unggahannya, wanita ini membagikan momennya saat memasak opor ayam untuk disajikan saat momen Lebaran Idul Adha lalu. Sayangnya, opor yang dihasilkan tidak sesuai ekspektasi.

foto: TikTok/@riswanahdi5

Dilansir BrilioFood dari TikTok @riswanahdi5 pada Rabu (10/7), pemilik akun mengaku sengaja membuat opor ayam pada malam hari untuk disajikan keesokan harinya. Sayangnya pas dicicipi, kuah opor ayam justru terasa asam. Rupanya, santan yang digunakan sudah basi.

"Ternyata santannya sudah basi," ungkapnya.

foto: TikTok/@riswanahdi5

Lantaran takut masakannya bisa membahayakan keluarganya, ia langsung membuat kuah opor yang dimasaknya. Sementara untuk potongan ayamnya disaring dan dibilas beberapa kali pakai air bersih agar bakteri dan rasa asam dari santan basinya menghilang.

foto: TikTok/@riswanahdi5

Ayam yang sudah dirasa bersih tersebut kemudian dimasak lagi dengan bumbu seadanya. Dalam video tersebut, pemilik video tampak menghaluskan bawang merah, bawang putih, dan sebagainya. Setelah itu, bumbu halus langsung ditumis dengan tambahan daun salam, serai, dan daun jeruk.

foto: TikTok/@riswanahdi5

Setelah harum dan bumbu halus matang sempurna, ia langsung memasukkan potongan ayam yang sudah dicuci berulang kali tadi. Agar tidak gagal lagi, ia memilih menambahkan santan instan dan air secukupnya. Alhasil, opor ayam jadi dan terasa enak saat dicicipi.

"Alhamdulillah jadi makan opor ayam Lebaran besok kami sekeluarga," ucap pemilik video.

(brl/mal)