Tak sampai 5 menit, ini cara mengasah pisau tumpul jadi tajam kembali andalkan 1 alat dapur

foto: YouTube/@JAENG AC Service

Brilio.net - Jika ditanya peralatan dapur apa yang paling penting ada di dapur, mungkin salah satu jawabannya adalah pisau. Ya, pisau dapur jadi alat penting yang menunjang kegiatan memasak. Dengan pisau yang tajam akan membantumu ketika melakukan pekerjaan seperti memotong daging, sayur, dan bahan masak lainnya.

Nah, penggunaan dengan intensitas tinggi bisa membuat ketajaman pisau lama-lama jadi tumpul, loh. Lalu apa jadinya jika pisau tumpul? Yang pasti proses memotong atau mengiris bahan makanan akan terasa sulit dan tidak rapi. Hal ini juga turut mempengaruhi waktu memasak jadi lebih lama.

Walhasil, kebanyakan orang pun akan mengasah pisau menggunakan batu asah atau whetstone. Tujuannya agar mata pisau kembali terkikis sehingga tajam kembali.

Namun nggak perlu khawatir jika kamu tak memiliki batu asah pisau. Seorang pengguna YouTube JAENG AC Service sempat menunjukkan cara lain untuk mengasah pisau yang terlanjur tumpul. Alih-alih pakai batu asah, warganet ini justru mengandalkan satu alat dapur, lho.

"Kita mengasah cukup menggunakan alat dapur juga," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube JAENG AC Service pada Senin (27/5).

Mudah dipraktikkan di rumah

Cara membuat pisau tumpul kembali tajam.

foto: YouTube/@JAENG AC Service

Rupanya alat dapur yang dimaksud adalah korek api yang menggunakan sistem baterai yang ada rodanya.

Langkah pertama, kamu asah mata pisau di roda pada korek api. Warganet tersebut mengungkapkan, roda di korek api tersebut sangat tajam sehingga bisa mengikis pisau dapur yang sudah tumpul.

foto: YouTube/@JAENG AC Service

Lakukan proses mengasah ini dengan satu arah yakni dengan dari arah depan ke belakang atau sebaliknya. Kemudian lakukan bergantian pada sisi mata pisau lainnya. Agar hasilnya terkikis sempurna, perhatikan posisi pisau supaya agak miring, ya.

foto: YouTube/@JAENG AC Service

Hasilnya tak sampai 5 menit, pisau pun tajam dan bisa digunakan kembali.

Video cara mengasah pisau tumpul kembali tajam yang diunggah AENG AC Service ini pun banyak membantu penghuni YouTube lain. Video yang telah ditonton 1,5 ribu kali itu mendapat komentar terima kasih dari sejumlah warganet.

"Makasih pak...sangat membantu buat para emak2... Sehat slalu ya pak..," komentar akun @mildafarida6843.

Cara merawat pisau dapur agar tetap tajam.

Merawat pisau dapur agar tetap tajam penting dilakukan untuk menjaga efisiensi dan keamanan saat memasak. Berikut adalah beberapa tips untuk merawat pisau dapur agar tetap tajam:

1. Gunakan pisau dengan benar.

Gunakan pisau sesuai dengan fungsinya. Jangan gunakan pisau dapur untuk memotong benda keras seperti tulang atau makanan beku.

2. Gunakan alas pemotong yang tepat.

Gunakan alas pemotong yang lembut seperti talenan kayu atau plastik. Hindari menggunakan alas pemotong dari kaca, keramik, atau logam yang dapat merusak mata pisau.

3. Bersihkan pisau dengan benar.

Cuci pisau secara manual dengan air hangat dan sabun segera setelah digunakan. Hindari mencuci pisau di mesin pencuci piring karena dapat membuat pisau cepat tumpul dan pegangan pisau cepat rusak.

Keringkan pisau segera setelah dicuci untuk mencegah karat.

4. Simpan pisau dengan benar.

Simpan pisau di tempat yang aman, seperti rak pisau, blok pisau, atau pelindung mata pisau. Hindari menyimpan pisau dalam laci tanpa pelindung karena dapat merusak mata pisau dan berpotensi berbahaya.

5. Asah pisau secara teratur.

Asah pisau secara berkala menggunakan batu asah, pengasah manual, atau alat pengasah elektrik. Pengasah manual atau batu asah sering kali memberikan hasil yang lebih baik dibandingkan pengasah elektrik.

Gunakan honing steel (batang pengasah) setiap kali sebelum atau setelah menggunakan pisau untuk menjaga ketajaman dan meluruskan mata pisau.

6. Perhatikan kebersihan dan perawatan mata pisau.

Hindari kontak mata pisau dengan benda keras atau permukaan kasar. Pastikan juga mata pisau tetap kering dan bersih dari sisa makanan yang bisa menyebabkan korosi.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, pisau dapur kamu akan tetap tajam dan awet, sehingga memudahkan pekerjaan di dapur serta meningkatkan keamanan saat digunakan.

(brl/tin)