Tak punya tepung tapioka tak masalah, ini cara jernihkan minyak kotor pakai 1 alat sederhana

foto: Facebook/@Nhurul Qamariah

Brilio.net - Minyak goreng bekas sering kali berubah warna jadi kehitaman setelah dipakai menggoreng beberapa kali. Meski masih bisa digunakan, tampilannya yang keruh kadang bikin ragu untuk dipakai lagi. Apalagi jika warnanya terlalu pekat, bisa memengaruhi rasa dan tampilan makanan.

Biasanya, banyak orang mengandalkan tepung tapioka untuk menjernihkan minyak kotor. Tepung ini dipercaya mampu menyerap sisa-sisa kotoran dan endapan yang tertinggal di minyak bekas. Tapi, bagaimana kalau stok tepung tapioka di rumah sedang habis? Tenang, masih ada cara lain yang praktis dan murah meriah.

Cara Menjernihkan Minyak Goreng Kotor Tanpa Tepung Tapioka

Cara jernihkan minyak kotor pakai 1 alat sederhana
foto: Facebook/@Nhurul Qamariah

Salah satu pengguna Facebook, Nhurul Qamariah, membagikan trik sederhana yang sukses membuat minyak goreng bekas terlihat lebih bersih tanpa bantuan tepung. Hanya dengan tisu putih biasa dan alat dapur yang hampir pasti sudah tersedia di rumah, minyak goreng yang semula pekat bisa kembali jernih dan layak pakai.

Berikut langkah-langkahnya:

Alat dan bahan yang dibutuhkan:
- 2 lembar tisu putih (tisu makan atau tisu dapur)
- 1 buah mangkuk
- 1 buah saringan minyak

Langkah-langkah:
1. Siapkan satu mangkuk sebagai wadah minyak bersih.

Cara jernihkan minyak kotor pakai 1 alat sederhana
foto:Facebook/@Nhurul Qamariah

2. Letakkan saringan minyak di atas mangkuk tersebut.
3. Ambil dua lembar tisu putih, lalu lapisi permukaan saringan dengan tisu tersebut.

Cara jernihkan minyak kotor pakai 1 alat sederhana
foto:Facebook/@Nhurul Qamariah

4. Tuangkan minyak goreng kotor secara perlahan ke atas tisu yang ada di saringan.

Cara jernihkan minyak kotor pakai 1 alat sederhana
foto:Facebook/@Nhurul Qamariah

5. Diamkan beberapa saat hingga minyak selesai menetes seluruhnya ke mangkuk.

Cara jernihkan minyak kotor pakai 1 alat sederhana
foto:Facebook/@Nhurul Qamariah

6. Cek hasilnya: minyak terlihat lebih jernih dibanding sebelum disaring.

Cara jernihkan minyak kotor pakai 1 alat sederhana
foto:Facebook/@Nhurul Qamariah

Bagaimana Tisu Bisa Menyaring Minyak?

Mungkin kamu bertanya-tanya, kenapa tisu bisa digunakan untuk menjernihkan minyak goreng? Jawabannya ada pada serat halus di dalam tisu yang mampu menahan partikel kotoran, serpihan makanan gosong, dan endapan minyak terbakar. Tisu bertindak sebagai filter alami, menyaring partikel kasar tanpa menyerap minyak terlalu banyak.

Pastikan menggunakan tisu putih polos yang tidak wangi dan tidak mengandung pewarna, agar tidak meninggalkan aroma atau zat kimia ke dalam minyak. Tisu makan yang biasa dipakai di restoran atau tisu dapur yang tidak bertekstur bisa jadi pilihan tepat.

Manfaat Menjernihkan Minyak Sebelum Dipakai Ulang

Menjernihkan minyak goreng bekas sebelum dipakai lagi memiliki beberapa keuntungan:

- Mengurangi bau tengik: Sisa makanan yang gosong bisa menghasilkan aroma tidak sedap jika dibiarkan bercampur dalam minyak.
- Memperpanjang usia minyak: Dengan menyaring partikel asing, minyak bisa digunakan kembali untuk menggoreng bahan lain tanpa memengaruhi rasa.
- Menjaga kebersihan masakan: Minyak bersih menghasilkan gorengan yang lebih cerah, tidak gosong, dan terasa lebih segar.
- Lebih hemat: Tidak perlu buru-buru membuang minyak, bisa dipakai ulang hingga 23 kali pemakaian dengan hasil yang tetap oke.

Tips Tambahan Saat Menyaring Minyak Goreng

Agar hasil penyaringan lebih maksimal, kamu bisa coba beberapa tips berikut:

- Jangan tuang minyak dalam keadaan terlalu panas, tunggu hingga agak hangat agar tisu tidak sobek atau bocor.
- Hindari menuangkan minyak terlalu banyak dalam satu waktu, tuang secara perlahan agar proses penyaringan berjalan merata.
- Jika minyak sangat kotor dan pekat, ulangi penyaringan dua kali dengan tisu baru untuk hasil lebih bersih.
- Gunakan saringan dengan ukuran sedang hingga halus, agar tisu bisa duduk stabil dan tidak mudah tergeser saat minyak dituang.

Apakah Minyak Goreng Hasil Saringan Aman Dipakai?

Minyak hasil penyaringan dengan metode tisu ini aman digunakan kembali selama:

- Tidak mengeluarkan bau menyengat atau tengik yang kuat.
- Warnanya berubah dari hitam pekat menjadi kuning kecokelatan atau bening kekuningan.
- Tidak mengandung buih berlebihan saat dipanaskan ulang.

Namun, tetap disarankan untuk tidak menggunakan minyak goreng berulang kali lebih dari 3 kali karena senyawa kimia di dalamnya bisa berubah dan berisiko bagi kesehatan.

Perbandingan dengan Metode Lain

Selain menggunakan tisu putih, ada beberapa metode lain yang juga sering digunakan untuk menjernihkan minyak goreng bekas. Salah satunya adalah memakai tepung tapioka. Cara ini memang cukup populer karena tepung tapioka memiliki kemampuan menyerap sisa kotoran dari makanan yang digoreng. Namun, kelemahan metode ini adalah kamu perlu memiliki stok bahan tambahan di rumah. Kalau lagi habis, tentu tidak bisa digunakan.

Beberapa orang juga menggunakan kain kasa atau saringan kain sebagai alat penyaring. Keuntungannya, alat ini bisa digunakan berulang kali setelah dicuci. Namun, kekurangannya adalah kurang praktis karena harus dibersihkan terlebih dahulu sebelum dan sesudah digunakan, serta butuh waktu lebih lama untuk proses penyaringan.

Dibandingkan metode-metode tersebut, menggunakan tisu putih jelas lebih unggul dari segi kepraktisan. Tisu mudah didapat, murah, dan langsung bisa digunakan tanpa persiapan rumit. Walaupun tidak bisa digunakan ulang seperti kain, tisu mampu menyaring minyak secara cukup bersih jika digunakan dengan benar, terutama untuk pemakaian darurat atau sehari-hari di rumah.

(brl/tin)