Tak perlu was-was lagi, ini cara sederhana menyiangi ikan mas agar isi perut bersih dan bebas duri

foto: YouTube/@mala888

Brilio.net -

Ikan mas dikenal sebagai salah satu jenis ikan air tawar populer di kalangan masyarakat. Punya rasa enak dan daging yang banyak, ikan ini juga kaya akan manfaat, lho. Dilansir dari nutrition-and-you.com, ikan mas bisa jadi sumber protein, mineral, lemak, dan vitamin untuk jaga tubuh tetap sehat.

Ikan mas bisa diolah jadi aneka hidangan lezat. Mulai dari ikan mas bumbu kuning, sup ikan mas, ikan mas goreng, pepes ikan mas, dan masih banyak lagi. Olahan ikan mas juga cocok banget disantap pakai nasi serta aneka menu sayur biar menu makan semakin komplet.

Namun, banyak yang menghindari ikan satu ini karena disebut-sebut punya duri atau tulang kecil banyak. Pasalnya, kalau tertelan, bisa-bisa tersangkut dan sulit dikeluarkan dari tenggorokan. Bikin was-was kan jadinya?

Kamu bisa memotong sedikit bagian bawah perut ikan

Nah, biar ikan mas tak ada duri lagi, kamu bisa menyianginya dengan cara yang dibagikan oleh warganet di akun YouTube @mala888.

"Di video ini banyak sekali cara membersihkan ikan dari mulai memotong, membelah, dan memfillet," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube @mala888 pada Selasa (25/4).

Pertama-tama, kamu bisa memotong sedikit bagian bawah perut ikan untuk mengeluarkan isinya. Selanjutnya, buang semua sisik pada kulit ikan. Caranya, kerat-kerat ikan memakai bagian pisau yang tumpul, tapi jangan tekan terlalu keras agar dagingnya tidak rusak.

foto: YouTube/@mala888

Kemudian, keluarkan insang ikan mas. Selipkan ujung pisau ke dalam kepala ikan lewat samping. Lalu, congkel insangnya sembari menekan kepala ikan ke bawah sampai insang keluar. Setelah itu, baru fillet daging ikan agar bagian tulangnya bisa dicabut nantinya.

foto: YouTube/@mala888

Cara fillet ikan mas, yakni sayat daging pada bagian ujung atas dan bawah tubuh ikan. Pastikan kamu menyayatnya menggunakan pisau yang tajam, sehingga bisa mencegah tulang ikan terbawa oleh dagingnya. Sayat perlahan sampai ke bagian tengah.

foto: YouTube/@mala888

Jika posisi ikan mas sudah terbelah lebar tapi tak putus, baru tarik bagian tengah atau tulang sampai terlepas. Setelahnya, tinggal bersihkan sisa darah dan isi perut yang masih menempel menggunakan air mengalir. Ikan juga bisa dimarinasi terlebih dahulu biar tak amis sebelum dimasak.

foto: YouTube/@mala888

Gimana, penggemar ikan mas yang belum tahu cara menyiangi seperti ini, pasti penasaran ingin mencobanya di rumah, ya? Mengintip kolom komentar di unggahan milik YouTube @mala888, sejumlah warganet pun mengaku ingin mencoba cara ini, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari tiga ribu kali.

"Terima kasih tutorialnaya fillet ikan masnya, memang susah kalau ikan mas," kata YouTube UNCIK.tubeChannel.

"Wah enak nih, tinggal makan tanpa was was ada durinya. Mantap ," ujar YouTube PEMBURU MAINAN.

"Sangat membantu dan bermanfaat," imbuh YouTube OM KUAS art.

(brl/tin)