Tak perlu waktu lama, begini cara mengolah jamur kuping kering agar teksturnya kenyal

Gunakan air panas |

Cara mengolah jamur kuping kering ini cukup simpel. Kamu tinggal meletakkannya dalam mangkuk kaca, lalu siram dengan satu gelas air. Namun bukan air biasa, dia menggunakan air panas yang benar-benar baru mendidih.

foto: YouTube/Mba Iya Channel

Setelah semua jamur kuping terendam sempurna, aduk-aduk sendok. Proses ini akan membuat seluruh bagian jamur kuping terkena air panas secara merata. Aduk sambil ditekan-tekan supaya tekstur jamur melunak.

foto: YouTube/Mba Iya Channel

Dalam video tersebut, tampak jamur langsung melunak dan kenyal. Usut punya usut, penggunaan air panas dapat mempercepat pelunakan jamur kuping ini. Proses ini bahkan hanya membutuhkan waktu dua menit, lho.

Berbeda halnya jika jamur direndam dalam air biasa. Pada umumnya, perendaman ini membutuhkan waktu kurang lebih 30 menit. Bisa bikin waktu memasak jadi lebih lama, bukan?

foto: YouTube/Mba Iya Channel

Nah, jamur kuping yang sekiranya sudah lunak bisa langsung ditiriskan. Setelah itu, cuci bersih untuk membasmi sisa kotoran pada jamur kuping. Jika ingin menghilangkan bau tak sedap khas jamur kuping ini, kamu bisa merendamnya lagi dalam air garam selama beberapa menit. Lalu tiriskan dan cuci bersih lagi.

Jika kamu hendak mengolahnya jadi menu tumisan, sebaiknya rebus dulu jamur kuping ini. Cukup rebus jamur kuping selama tiga menit di air yang mendidih. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Dengan begitu, proses menumis jadi lebih cepat karena tekstur sudah lebih kenyal.

Video tentang cara mengolah jamur kuping ini telah mendapat lebih dari 62 ribu viewers. Menilik kolom komentar, ada banyak pengguna YouTube lain yang ikut menanggapi. Sebagian warganet ini mengaku video tersebut sangat bermanfaat dan mudah disontek.

"Paling suka tips dengan durasi aman kayak gini. 2 menit ajahhh
Klo aku, biasanya yg lebih dari 5 menit aku abaikan.
Kebetulan pagi ini mau masak nasi goreng jamur kuping. Jadi bermanfaat banget resep ini," kata YouTube putri kayana.

"Keren kak Resepnya...sangat membantu....," sahut YouTube Iva Feli.

"Walah begini ya ternyata olahan jamur kupingnya ._. baru tau saya," ucap YouTube Febri Dwi Cahya Gumilar.

"Simpel mantaap," ungkap YouTube Isniwati M.

"Mksh kk saran nya kk," papar YouTube rini safitri.

(brl/tin)