Tak perlu tanah liat atau asam jawa, ini cara merebus daun pepaya agar tidak pahit pakai 1 jenis daun
Diperbarui 28 Nov 2023, 19:11 WIB
Diterbitkan 28 Nov 2023, 21:01 WIB
![Tak perlu tanah liat atau asam jawa, ini cara merebus daun pepaya agar tidak pahit pakai 1 jenis daun](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2023/11/28/269032/750xauto-tak-perlu-tanah-liat-atau-asam-jawa-ini-cara-merebus-daun-pepaya-agar-tidak-pahit-pakai-1-jenis-daun-231128k.jpg)
Brilio.net - Daun pepaya identik dengan rasa pahit yang tak semua orang senang. Padahal, kalau dimasak dengan teknik yang tepat, rasa pahit daun pepaya bisa berkurang atau bahkan hilang, lho. Belum lagi, mengonsumsi daun pepaya juga sangat bermanfaat untuk kesehatan.
Dilansir dari mskcc.org, daun pepaya punya sejumlah antioksidan, vitamin, serat, dan lain-lain buat menjaga imun tubuh semakin kuat, melancarkan pencernaan, sampai menyehatkan kulit. Biar nggak pahit, biasanya orang-orang merebus daun pepaya bersama tanah liat ataupun asam jawa.
Selain itu, ada pula yang memilih merebusnya pakai bahan-bahan seperti garam, maupun baking soda. Tetapi, berbeda dengan warganet bernama Linda, ia mengaku punya bahan lain yang tak biasa dan ampuh banget menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya.
Lantas, bahan apa sih yang dimaksud?
![Tak perlu tanah liat atau asam jawa, ini cara merebus daun pepaya agar tidak pahit pakai 1 jenis daun](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2023/11/28/269032/paging/menarik-ditiru-nih-231128e.jpg)
Menarik Ditiru, Nih~
Pertama-tama, panaskan dulu air di panci sampai mendidih. Linda menambahkan sedikit garam dan penyedap rasa agar daun pepayanya nanti terasa lebih gurih. Setelah itu, masukkan satu jenis daun yang ampuh menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya, yakni daun dari tanaman senggani.
foto: YouTube/Lindacookvloger
Biasanya, tanaman senggani ini dirawat sebagai tanaman hias, karena di waktu-waktu tertentu akan muncul bunga yang cantik berwarna ungu. Rupanya, daun dari tanaman ini bisa membantu menetralkan rasa daun pepaya supaya tak pahit lagi, lho. Setelah daun senggani dimasukkan ke panci dan air rebusannya mendidih, baru masukkan daun pepaya.
Pemilik akun YouTube Lindacookvloger juga sekaligus memasukkan bunga pepaya untuk dimasak bersama. Nah, lantaran direbus bersama daun senggani, bunga pepaya pun tak akan terasa begitu pahit lagi nantinya.
foto: YouTube/Lindacookvloger
Rebus selama beberapa menit sampai daun dan bunga pepaya jadi empuk. Selanjutnya, angkat dan tiriskan semua bahan. Sisihkan daun senggani, kemudian peras daun dan bunga pepaya hingga getahnya keluar. Jika sudah, bilas daun dan bunga pepaya tersebut sampai bersih.
"Setelah diperas, siap dikonsumsi, mau dioseng dulu atau dijadikan lalapan saja sudah enak," pungkas Linda, dikutip BrilioFood dari YouTube Lindacookvloger pada Selasa (28/11).
foto: YouTube/Lindacookvloger
Gimana, antimainstream banget ya trik menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya ini? Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube Lindacookvloger yang sudah ditonton 500 kali, ada banyak warganet yang tertarik atau bahkan berhasil membuktikan trik ini, lho.
"Iyaa.. Bner2 bisa hilang pahitnya. Ni aku jga lgi merebus pkai daun senggani," ujar YouTube @prisaalyaa7522.
"Mma ku jga pkek daun senggani klu merebus daun kates dn bunga nya, emang betul hilang pahit nya," kata YouTube @veraanggraini1588.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan ditambah minyak goreng, ini trik menanak nasi agar pulen dan tak mudah basi pakai 1 bahan dapur
- Modal Rp0, begini cara ampuh menghilangkan kerak dan jamur di tungku kompor tanpa direndam air
- Tak perlu baking soda dan cuka, begini cara bersihkan lapisan lilin anggur pakai 2 bahan dapur
- Tanpa direbus, ini cara bikin bihun goreng yang tidak cepat basi dan antilengket di wajan
- Bukan ditambah air atau diberi kentang, ini trik mengatasi masakan keasinan cukup tambah 1 bahan dapur
- Jangan cuma pakai garam, ini trik suburkan pohon kelengkeng agar buahnya makin lebat dan tak rontok
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas