Tak perlu tambahan rebon, ini cara bikin bakwan khas Padang yang gurih dan renyah pakai 1 jenis tepung
Diperbarui 7 Jun 2023, 11:26 WIB
Diterbitkan 7 Jun 2023, 14:00 WIB
Brilio.net - Siapa sih yang nggak suka bakwan? Gorengan satu ini memang selalu bisa bikin siapa pun ingin mencicipi. Tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut membuat bakwan termasuk salah satu gorengan yang bikin nagih.
Di Indonesia, bakwan punya banyak sekali varian dengan isian yang berbeda-beda. Misalnya bakwan sayur, bakwan udang, bakwan tahu, atau bakwan ubi. Beda jenis dan isian bakwan juga bisa dipengaruhi oleh asal daerahnya, lho. Salah satunya seperti bakwan khas Padang yang dibuat dengan rebon.
-
Cara bikin bakwan udang agar renyah, tak menyerap banyak minyak, dan tidak lepas saat digoreng Kunci kelezatan bakwan udang berada di teksturnya yang garing dan nggak berminyak saat dimakan
-
Cara membuat bakwan udang renyah, tidak berminyak, dan tidak lepas saat digoreng Kunci kelezatan bakwan udang terletak pada teksturnya yang garing dan tidak berminyak saat dimakan.
-
Bukan ditambah tepung beras atau tapioka, ini trik agar adonan bakwan renyah tahan lama saat digoreng Sekilas, membuat bakwan memang cukup mudah. Namun rupanya tidak semua orang bisa membuat bakwan yang hasil akhirnya renyah tahan lama.
Berbeda dari bakwan pada umumnya, bakwan ala Padang ini punya aroma khas yang berasal dari penambahan rebon. Rebon atau udang kecil yang sering digunakan sebagai penyedap alami pada bakwan. Sedangkan isiannya hanya menggunakan sayur kol atau lobak. Nah, bakwan ini semakin nikmat disantap dengan sambal khas Padang yang pedas.
Tak perlu jauh-jauh ke Sumatera Barat untuk menikmati bakwan satu ini. Kamu bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Bahkan sekalipun tidak ada rebon, kamu bisa menggantinya dengan bahan lain.
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa tepung tapioka dan telur, ini cara bikin bakwan jagung makin lebar sekaligus garing tahan lama
- Cara mudah goreng bakwan bayam renyah, tak menyerap banyak minyak, dan antiambyar meski tanpa telur
- Trik mengolah adonan bakwan sayur biar teksturnya nggak keras, wangi, dan lebih gurih
- Cara bikin bakwan jagung khas Manado agar lebar, renyah tahan lama, dan tak menyerap banyak minyak
- Trik bikin bakwan sayur ala Marugame Udon yang renyah tak serap banyak minyak, 2 bahan ini rahasianya
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
