Tak perlu susah-susah memeras, trik wanita bikin santan ini hasilnya melimpah dan kental

Gampang Ditiru. |

Trik bikin santan ini hasilnya melimpah dan kental.

Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @melalui pada Kamis (14/3), trik praktis yang dilakukan adalah dengan memblender kelapa parut yang hendak dijadikan santan. Nah, kelapa parut ini nantinya akan diblender bersama air panas. Menurut Melizah, air panas ini akan membuat hasil santan jadi lebih banyak dan kental, lho.

Caranya pun cukup mudah. Pertama-tama, siapkan daging kelapa yang sudah diparut. Agar lebih praktis, kamu bisa membeli kelapa parut di pasar. Dengan begitu, kamu tak perlu susah payah memarutnya sendiri secara manual.

foto: Instagram/@melizah21

Jika sudah, langsung masukkan kelapa parut ini ke dalam blender. Lalu tambahkan air panas cukup sampai seluruh permukaan kelapa terendam sempurna. Selanjutnya, nyalakan mesin dan blender seperti biasa sampai tercampur rata.

foto: Instagram/@melizah21

Selanjutnya, saring kelapa yang sudah bercampur dengan air untuk memisahkan ampas dan santannya. Sembari disaring, tekan-tekan ampas kelapa dengan sendok agar airnya benar-benar keluar habis. Jika sudah, langsung pindahkan santan ini ke dalam toples. Atau bisa juga langsung digunakan untuk keperluan memasak.

foto: Instagram/@melizah21

Sejak diunggah pada 8 Maret lalu, video tentang trik bikin santan ini telah ditonton lebih dari 16 ribu kali. Siapa sangka, banyak pengguna Instagram lain yang tertarik dan turut memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengaku baru tahu trik membuat santan dengan cara metode tersebut.

"Wah lbh melimpah pke cara gini ya mba," sahut Instagram @ummu_firdauss.

"masya allah ,emang enak pake santan asli gini yah,melimpah," kata Instagram @rinijulis.

"Weh baru tahu bisa pakai cara diblender biasanya manual pakai cara diperas pakai tangan sama saringan," papar Instagram @dapoer_rabella.

"akuu juga gini umm selalu blender kelapa parut untuk santan emang lebih praktis sih," ungkap Instagram @rumahummii.

"Mau coba la kpn2," tutur Instagram @keyla_home.

View this post on Instagram

A post shared by Melizah (@melizah21)

Tips memasak santan agar tidak pecah.

Memasak santan bisa menjadi sedikit rumit karena risiko santan pecah atau menggumpal. Berikut adalah beberapa tips untuk memasak santan agar tidak pecah:

1. Gunakan santan yang segar.

Santan segar cenderung lebih stabil daripada santan yang sudah diproses.

2. Gunakan api kecil.

Gunakan api kecil atau sedang saat memasak santan. Api yang terlalu besar dapat membuat santan cepat mendidih dan pecah.

3. Jangan didihkan santan.

Jangan biarkan santan sampai mendidih. Biarkan santan hanya sampai panas saja sebelum mulai mengeluarkan gelembung kecil.

4. Aduk terus menerus.

Aduk santan secara terus menerus saat memasak untuk mencegahnya pecah.

5. Gunakan panci berat.

Gunakan panci yang berat dan berdiameter besar untuk memasak santan. Hal ini dapat membantu penyebaran panas yang merata.

6. Tambahkan bahan pengental.

Untuk santan encer, tambahkan bahan pengental seperti tepung kanji atau tepung beras.

7. Tambahkan bahan penstabil.

Tambahkan sedikit garam ke dalam santan untuk membantu menstabilkan emulsi.

8. Jangan gunakan santan yang sudah beku.

Santan yang sudah beku cenderung lebih sulit untuk diproses tanpa pecah.

9. Gunakan santan kental.

Jika memungkinkan, gunakan santan kental untuk meminimalkan risiko pecah saat dimasak.

(brl/lut)