Tak perlu sering diaduk, ini trik agar santan tidak mudah pecah saat masak gulai
Diperbarui 4 Jan 2023, 16:17 WIB
Diterbitkan 4 Jan 2023, 17:00 WIB
Brilio.net - Gulai dikenal sebagai masakan Nusantara yang memiliki cita rasa khas. Hidangan yang berasal dari Sumatera ini dibuat dengan campuran bumbu rempah yang cukup banyak. Namun selain rempah, penambahan santan juga jadi kunci utama kenikmatan pada gulai.
Penggunaan santan ini dapat menambah rasa gurih dan creamy pada masakan, termasuk gulai. Namun penambahan santan inilah yang membuat proses memasak gulai jadi harus lebih hati-hati. Pasalnya, santan bisa dengan mudah pecah dan berubah jadi gumpalan. Jika sudah begitu, santan tidak bisa menyatu dengan kuah gulai dan membuat rasanya akan lebih hambar.
-
Jangan cuma diaduk, ini trik mencegah santan pecah saat dimasak kalau tak hati-hati, santan bisa saja pecah dan tidak menyatu dengan kuah saat dimasak.
-
Bukan diaduk terus-menerus, trik pakai santan untuk masakan ini bikin tak mudah pecah dan lebih awet Trik ini juga dinilai bisa bikin masakan nggak cepat basi.
-
Trik menjaga santan tetap kental dan tak pecah saat dimasak, bikin masakan lebih awet Nggak cuma buat berkuah, santan juga sering dipakai sebagai campuran masakan jenis kering.
Untuk mencegah hal tersebut, sebagian orang biasanya akan memilih untuk mengaduk-aduk santan. Proses ini memang dapat membuat santan lebih menyatu dan tak pecah. Namun mengaduk-aduk gulai santan secara terus-menerus tentu akan sangat melelahkan.
Padahal kamu sebenarnya tetap bisa menjaga santan lebih menyatu tanpa harus terus mengaduk, lho. Ada sebuah trik khusus dalam memasak gulai santan ini agar tak pecah. Trik ini pernah dibagikan oleh salah satu pengguna YouTube bernama Aul. Melalui channel YouTube Dapur Bunda Aul, dia rupanya memiliki cara lain untuk menjaga gulai santan yang dimasak tidak mudah pecah.
"Tips agar kuah gulai tak pecah. tak perlu repot aduk terus menerus," tulis Aul dalam video tersebut.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Jangan langsung dibuang, begini cara mengolah santan basi jadi minyak goreng
- Wajib tahu, ini trik pilih kelapa tua yang hasilkan banyak santan
- Trik cepat mencairkan santan beku, cuma 5 menit dan tak mudah pecah
- Cara menyimpan sisa santan kemasan, awet dan tidak basi sampai 5 hari
- 7 Trik mengolah minyak kelapa dari santan, simpel dan ekonomis
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
