Tak perlu repot diulek, ini trik bikin kelapa gongseng bumbu rendang agar berminyak dan lebih sedap

Tak perlu repot diulek, ini trik bikin kelapa gongseng bumbu rendang agar berminyak dan lebih sedap
foto: Instagram/@mariskatracy

Bumbu kelapa gongso merupakan salah satu komponen penting dalam membuat rendang yang autentik dan lezat. Bumbu ini terbuat dari kelapa parut yang disangrai hingga kecokelatan, sehingga menghasilkan aroma dan rasa gurih yang khas pada rendang. Kelezatan rendang sangat bergantung pada bumbu kelapa gongso yang diolah dengan cara tepat, sehingga membuatnya memiliki cita rasa yang istimewa.

Namun, membuat bumbu kelapa gongso bukanlah tugas yang mudah. Prosesnya memerlukan ketelatenan dan waktu yang cukup lama. Kelapa parut harus disangrai dengan hati-hati hingga mencapai warna dan aroma yang sempurna, yang kemudian harus diulek atau ditumbuk hingga halus. Mengulek bumbu kelapa gongso ini sering kali dihindari banyak orang karena memerlukan tenaga dan kesabaran.

Selain itu, jika tidak diolah dengan benar, kelapa bisa gosong dan memberikan rasa pahit pada masakan. Sebagai gantinya, kamu dapat menggunakan trik yang dilakukan oleh pemilik akun Instagram @mariskatracy. Melalui salah satu video yang diunggah, warganet tersebut mengaku memiliki trik mudah dan antigagal dalam membuat kelapa gongso untuk bumbu rendang. Meskipun tanpa diulek atau ditumbuk, hasil kelapa gongso ini bisa berminyak dan sedap aromanya.

 

(brl/mal)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya