Tak perlu presto atau dimasak lama, ini cara mengolah ayam jadi super empuk untuk MPASI bayi

foto: TikTok/@deandramarissi

Brilio.net - Makanan pendamping ASI (MPASI ) biasanya sudah bisa dimulai saat bayi berusia 6 bulan. Cara menyajikan MPASI setiap orang pastinya berbeda sesuai kebutuhan, ada yang lebih memilih menyuapi anak langsung, membiarkan anak makan sendiri, dan lain sebagainya. Masing-masing orang juga kerap mengalami tantangan yang berbeda soal memberi MPASI ke anak.

Namun, pastinya yang perlu diingat, MPASI sudah pasti harus lebih lembut dibanding makanan orang dewasa. Dilansir dari sfgate.com, lantaran bayi 6 bulan ke atas masih dalam proses pertumbuhan gigi, makanan yang lembut akan mengurangi risiko tersedak. Nantinya, seiring pertumbuhan dan usia anak sudah mulai bertambah, perlahan-lahan teksturnya bisa naik lebih kasar.

Sebut saja, kamu ingin menyiapkan daging ayam untuk jadi MPASI. Pasti sebelum disajikan, ayam bisa dipresto dulu, direbus lama, atau dicincang sebelum dimasak, kan? Hal-hal tersebut sering dianggap ribet karena menghabiskan banyak waktu dan tenaga. Tapi, berbeda dengan warganet bernama Dea, nih. Ia punya trik biar ayam bisa jadi super empuk tanpa ribet.

Fungsi jeruk nipis untuk ayam

"Wajib pakai cara ini kalau mau ngasih anak (makan) ayam sih, ternyata beda banget teksturnya," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @deandramarissi, Sabtu (15/4).

Dea kali ini mempraktikkan triknya pakai paha ayam. Semula, ayam dicuci sampai bersih di bawah air mengalir dan dikeringkan dengan tisu dapur. Selanjutnya, agar tak bau amis, ia menambahkan sedikit air jeruk nipis, tapi menurut Dea tak pakai bahan ini juga tak masalah. Letakkan ayam di dalam toples yang dilengkapi tutup.

foto: TikTok/@deandramarissi

Setelah itu, tuangkan susu sampai seluruh daging ayam terendam sempurna. Dea menggunakan susu full cream plain atau tanpa rasa. Tutup toplesnya, lalu letakkan di chiller kulkas. Nah, ayam yang dimarinasi dengan susu ini bisa didiamkan semalaman di kulkas sebelum dimasak keesokan harinya.

"Susu putih biasa ya, kalau mau pakai oatmilk juga bisa," jelas Dea.

foto: TikTok/@deandramarissi

Lantas, selesai direndam, ayam bisa dimasak jadi hidangan MPASI apapun sesuai selera. Dea mengatakan, ia mengolah ayam ini jadi opor untuk jadi MPASI buah hatinya. Di samping itu, Dea juga memperlihatkan bedanya ayam yang dimarinasi dengan dan tanpa susu, nih. Rupanya, memang ayam yang direndam susu terlihat lebih mudah dikunyah.

"Jadi ini yang direndam susu dulu, serat-seratnya nggak yang begitu kasar, juicy banget. Sedangkan ini yang tanpa direndam susu, dia memang seratnya tuh lebih kasar, lebih bikin seret, gitu," jelasnya.

foto: TikTok/@deandramarissi

Gimana, kamu tertarik mencoba trik marinasi ayam untuk MPASI seperti ini? Mengintip unggahan TikTok @deandramarissi tak sedikit warganet yang antusias, lho. Di sisi lain, ada pula yang memberikan trik lain yang nggak kalah ampuh mengempukkan ayam. Unggahan ini juga sudah dilihat lebih dari dua juta kali.

"sangatt membantuuu aku yg baru sebulan mulaii mpasi," kata TikTok @Pingky Ruslie.

"untuk yg versi murce,pakai santan juga bisa kak. itu juga bikin lembut dan empuk bangett," imbuh TikTok @Hoirun Nisa297.

"Pake yoghurt jg bs malah lebih juicy n lembut," cetus TikTok @.

"biasanya klo w mau buat ala2 kfc si. bs jg buat cumi, empuk jdinya gk yg kenyel alot," ujar TikTok @Dilla Natasyya.

"duhh.... makasih vt nya kak, anak aku gk mau makan ayam karena seratnya susah dia kunyah , ," tulis TikTok @Iyut Nurmawan.

@deandramarissi wajib pake cara ini kl mau ngasi anak ayam siih, ternyata beda bgt teksturnya! aku dapet cara ini dari @what.shura.eats ya! #mpasi #resepmpasi #blw Eat - Zion.T

(brl/tin)