Tak perlu pisau, ini cara cepat memisahkan cabai kering dari bijinya

foto: TikTok/@datinz.k

Brilio.net - Cabai merupakan bumbu dapur andalan banyak orang untuk menambah rasa pedas pada masakan. Namun, sejumlah resep hidangan nggak melulu diolah jadi pedas, sehingga kerap biji cabai harus dipisahkan terlebih dahulu. Tahukah kamu, biji cabai ini menghasilkan rasa pedas karena mengandung senyawa kimia bernama kapsaisin, lho.

Selain karena mengikuti resep asli masakan, banyak pula yang memang sengaja membuang biji cabai ini lantaran tak kuat dengan rasa pedasnya. Biji cabai memang dikenal bisa membuat lidah terasa terbakar, terutama jenis-jenis cabai tertentu seperti cabai rawit, gendot, habanero, dan lain-lain.

Cabai yang digunakan untuk memasak pun nggak melulu yang segar, lho. Tak sedikit orang yang memilih menggunakan cabai kering biar masa simpannya lebih lama. Namun, biji dari cabai kering lebih sulit dipisahkan daripada cabai yang masih segar. Karena saat kering, bentuk cabai sudah berkerut dan cenderung sulit untuk dibelah.

Rupanya, ada cara memisahkan cabai kering ini tanpa harus ribet membelahnya pakai pisau satu persatu, lho. Cara ini dibagikan lewat video dari seorang pengguna TikTok asal Malaysia bernama Datin. Lewat video yang ia unggah pada 2021 silam, ia memisahkan cabai kering dari bijinya hanya dalam hitungan detik saja.

Cepat Dan Nggak Pakai Ribet.

"Kenapa la tak terpikir cara yg mudah camnih utk buang biji lada mudah la utk mak2 kan (kenapa tidak pernah terpikir cara mudah seperti ini untuk memisahkan biji cabai, cocok buat ibu-ibu kan)," ujarnya dilansir BrilioFood dari TikTok/@datinz.k, Selasa (27/9).

Jalan ninja ala Datin ini menggunakan alat food processor atau penghalus makanan. Usai cabai kering dimasukkan ke dalamnya, cukup proses dengan beberapa kali putaran hingga banyak biji cabai yang keluar. Tak perlu lama-lama biar cabai tidak mudah hancur. Setelah itu, seluruh cabai dan biji dimasukkan ke dalam wadah saringan.

foto: TikTok/@datinz.k

Gunakan saringan plastik yang lubangnya cukup besar agar bisa dilewati biji cabai. Guncang-guncangkan saringan berisi cabai tersebut agar biji cabainya berjatuhan. Jangan lupa beri wadah di bawahnya untuk menadah biji cabainya agar tidak berserakan.

foto: TikTok/@datinz.k

Cabai yang sudah dipisahkan dari bijinya pun siap digunakan untuk memasak. Gimana, gampang kan? Trik yang dibagikan oleh Datin di TikTok ini pun sudah ditonton jutaan kali oleh warganet, lho. Kolom komentarnya juga dipenuhi ucapan terima kasih karena banyak yang terbantu dengan cara pisahkan biji cabai ini.

@datinz.k #fyp buang biji lada #tips #tiktokguru Paalifaa6 -

"Simpel ta perlu di gunting yg bikin ngantuk," kata TikTok/@Mia Mia.

"Alhamdulillah sekarang mudahlah kerja aku," ujar TikTok/@aiji osamu.

"Ga takut kecabean lagi tanganny," ungkap TikTok/@Miss Nadira.

"Sgt membantu," kata TikTok@LopeeRahman.

"Nice tips. Thanks!(Tips bagus. Terima kasih!)," seru TikTok/@ - fitreeiah - .

(brl/mal)