Tak perlu panci presto, ini trik masak ayam kampung agar empuk dan bebas amis hanya dalam 14 menit

foto: TikTok/@nenkkichis

Brilio.net - Memasak sudah jadi kegiatan wajib bagi sejumlah orang setiap harinya. Ada banyak sekali menu khas rumahan yang dapat dibuat, mulai dari olahan telur, ikan, jamur, daging, ayam, dan lain sebagainya. Salah satu menu khas rumahan yang jadi favorit banyak orang sudah pasti ayam kampung.

Ayam kampung terkenal memiliki rasa gurih dan cocok diolah jadi berbagai hidangan, seperti ayam goreng, ayam bakar, sup, pepes, dan masih banyak lagi. Namun, sebelum diolah jadi masakan, biasanya ayam kampung harus diproses dulu sampai empuk. Pasalnya, daging ayam kampung dikenal lebih keras dibanding jenis ayam lain.

Agar cepat empuk, tak sedikit orang yang memilih merebusnya pakai panci presto. Tetapi, tampaknya tak semua orang memiliki jenis panci ini. Nah, buat kamu yang tak ada panci presto di rumah, jangan khawatir dulu, karena kamu tetap bisa mengempukkan ayam kampung dalam waktu singkat dengan sejumlah trik masak. Salah satu triknya bisa kamu tiru dari warganet di akun TikTok @nenkkichis.

Warganet di akun TikTok @nenkkichis mengatakan, proses memasak ayam kampung pakai trik ini hanya membutuhkan waktu kurang lebih 14 menit. Bahkan, trik ini nggak hanya bikin ayam kampung cepat empuk, tapi juga bebas amis dengan bantuan sejumlah bahan dapur. Lantas, penasaran gimana triknya?

Ayam kampung ini pun siap dinikmati langsung ataupun dimasak

Pertama-tama, panaskan wajan dan tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma wangi. Lalu, masukkan tomat, kecap, garam, lada, penyedap rasa, ataupun bumbu pelengkap lainnya. Kemudian, tuangkan air secukupnya jika bumbu tumis sudah agak matang.

"Jangan banyak-banyak ya, karena nanti ayamnya akan mengeluarkan air," imbuh pemilik akun TikTok @nenkkichis, dikutip BrilioFood pada Senin (20/11).

foto: TikTok/@nenkkichis

Setelah itu, masukkan potongan ayam kampung yang sudah dibersihkan ke dalam wajan. Aduk hingga rata sebentar saja, matikan api, dan sisihkan dulu ayamnya untuk menyiapkan mangkuk atau wadah tahan panas. Letakkan beberapa daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam wadah tersebut. Nah, ketiga bahan inilah yang bisa membantu olahan ayam kampung jadi antiamis.

foto: TikTok/@nenkkichis

Kemudian, masukkan semua potongan ayam ke dalam wadah tersebut. Jika sudah, kukus ayam di dalam kukusan yang airnya sudah mendidih selama 7 menit. Selanjutnya, matikan api kompor dan diamkan selama 10 menit. Buka tutup panci untuk membolak-balik ayam agar matang secara merata, tutup lagi pancinya, dan kukus kembali selama 7 menit.

"Saat pengukusan, tutupnya jangan dibuka," kata warganet akrab disapa Kichis ini.

foto: TikTok/@nenkkichis

Selesai dikukus dengan total waktu 14 menit, dijamin tekstur ayam kampung sudah benar-benar empuk, bebas amis, dan super gurih. Ayam kampung ini pun siap dinikmati langsung ataupun dimasak jadi hidangan apapun sesuai selera. Gimana, gampang banget kan triknya?

foto: TikTok/@nenkkichis

Kalau kamu, tertarik mencoba trik mengempukkan ayam kampung seperti ini atau punya trik lain? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @nenkkichis yang sudah ditonton 3.000 kali, tak sedikit warganet yang antusias ingin mencoba trik ini, lho.

@nenkkichis ayam kampung dimasak dengan metode 7.10.7 #ayamkampung #resepayamkampungempuk#ayamkampungsteam #resepseharihari #masak DJ Tabrak Tabrak Masuk Rapper Kampung Tabrak Masuk - DJ Chaw

Tak perlu panci presto, ini trik masak ayam kampung agar empuk dan bebas amis hanya dalam 14 menit
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

(brl/tin)