Tak perlu pakai tepung, ini cara goreng ikan lele agar garing seharian dan bentuknya lurus

foto: Instagram/@zelinenaila

Brilio.net - Ikan lele adalah salah satu jenis ikan air tawar yang sering dijadikan lauk makan di rumah. Ikan ini memiliki daging lezat dan tekstur yang lembut, sehingga cocok untuk berbagai macam masakan. Selain itu, ikan lele juga memiliki harga terjangkau dan mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional maupun modern, menjadikannya pilihan lauk yang populer.

Salah satu keunggulan ikan lele sebagai lauk makanan adalah kemudahan dalam pengolahan. Ikan lele dapat diolah dengan berbagai cara, seperti digoreng, dikukus, atau dibakar, sesuai dengan selera dan kebutuhan masakan. Rasanya yang gurih dan tidak terlalu berlemak membuat ikan lele disukai banyak orang, terutama sebagai lauk makanan sehari-hari di rumah.

Namun di antara banyaknya olahan, lele goreng termasuk salah satu menu yang paling banyak disukai. Lele goreng biasanya punya tekstur luar yang garing dan renyah, sedangkan bagian dalamnya pun lembut. Hal ini biasanya didapat karena lele diberi balutan tepung sebelum digoreng.

Walaupun bikin garing, namun kerenyahan ikan lele yang digoreng dengan tepung biasanya tidak bertahan lama. Jika sudah dingin, ikan lele jadi lembek lagi. Kondisi ikan lele yang seperti ini tentu kurang menggugah selera.

Nah, untuk mendapatkan lele goreng yang renyah seharian, ada sebuah trik yang bisa dilakukan. Seorang pengguna Instagram @zelinenaila pernah membeberkannya lebih lanjut melalui salah satu video yang diunggah. Dia mengaku trik yang dilakukan ini tidak hanya membuat ikan lele renyah seharian, namun bentuknya pun tetap lurus.

Jangan khawatir minyaknya meletup

Trik goreng ikan lele agar garing seharian dan bentuknya lurus.

Dilansir BrilioFood, hal pertama yang perlu dilakukan adalah mencuci ikan lele dan membuang isi perutnya. Setelah itu, letakkan ikan lele di dalam wadah. Lalu kucuri dengan sedikit cuka dan ratakan ke seluruh bagian ikan menggunakan tangan.

foto: Instagram/@zelinenaila

Nah, tanpa dibilas dulu, langsung goreng ikan lele dalam wajan berisi minyak panas. Supaya hasilnya lebih lurus, pastikan ukuran wajannya lebih lebar dari ikan lele yang digoreng, ya. Dengan begitu, tidak ada ikan lele yang akan melengkung.

foto: Instagram/@zelinenaila

Selanjutnya, jangan lupa tambahan 1 siung bawang merah dan jahe yang sudah dikupas. Kedua bahan ini digunakan untuk meredam cipratan minyak ketika menggoreng ikan lele. Setelah itu, goreng ikan lele seperti biasa sampai garing dan matang sempurna. Jika sudah, angkat dan tiriskan.

"Ikan jadi garing seharian," ujar Instagram @zelinenaila.

foto: Instagram/@zelinenaila

Sejak diunggah pada 24 Januari lalu, video tentang trik menggoreng ikan lele ini sudah ditonton lebih dari 572 ribu kali. Nggak heran jika kemudian ada banyak pengguna Instagram lain yang tertarik. Menilik kolom komentar, tidak sedikit warganet yang mengaku ingin mencoba trik tersebut secara langsung.

"Waah makasih Ceu tipsnya biar tetep kriuk2 yaa wkwk aku ga berani goreng ikan takut nyiprat," ungkap Instagram @ajengayuanggraeni.

"Baru tau aku say….wajib coba nih," papar Instagram @sya_fina76.

"Waah. Aku nanti cobain ahh. Makasih sharingnya mbasayyyy," sahut Instagram @diantaranada.

"sama kak aku juga pakai itu untuk hilangin amis," tutur Instagram @mentoss.id.

"Rasanya asem ga bund ikannya?" tanya akun Instagram @miss_ratanca, yang kemudian dijawab oleh sang pengunggah video, "engga dong bun, kan pake nya secukupnya bukan sebotol."

View this post on Instagram

A post shared by p r i m a p r i m a (@zelinenaila)

Manfaat mengonsumsi ikan lele untuk kesehatan dan kecantikan.

Mengonsumsi ikan lele dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan dan kecantikan tubuh. Berikut adalah 9 manfaat mengonsumsi ikan lele yang bisa kamu dapatkan ketika mengonsumsinya:

1. Sumber protein.

Ikan lele mengandung protein tinggi yang penting untuk pembentukan otot, jaringan tubuh, dan mempercepat proses penyembuhan luka.

2. Kaya asam lemak omega-3.

Ikan lele mengandung asam lemak omega-3 yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mengurangi peradangan, dan meningkatkan fungsi otak.

3. Meningkatkan kesehatan jantung.

Kandungan omega-3 dalam ikan lele dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah, serta mengurangi risiko penyakit jantung.

4. Menjaga kesehatan tulang.

Ikan lele mengandung vitamin D dan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.

5. Mengandung vitamin dan mineral.

Ikan lele mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin A, B, dan selenium yang penting untuk kesehatan dan kecantikan kulit.

6. Menjaga kesehatan kulit.

Kandungan vitamin E dalam ikan lele dapat membantu menjaga kesehatan kulit, mencegah penuaan dini, dan menjaga kelembapan kulit.

7. Meningkatkan metabolisme.

Protein tinggi dalam ikan lele dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh, sehingga membantu dalam proses penurunan berat badan.

8. Membantu menjaga kesehatan mata.

Ikan lele mengandung vitamin A yang penting untuk kesehatan mata dan menjaga penglihatan.

9. Meningkatkan kesehatan rambut.

Kandungan omega-3 dan vitamin E dalam ikan lele dapat membantu menjaga kesehatan rambut, mencegah kerontokan, dan meningkatkan pertumbuhan rambut.

(brl/tin)