Tak perlu pakai penutup mata, begini trik agar mata tak perih saat memotong bawang bombay

foto: TikTok/@vindyleetiktok

Brilio.net - Penggunaan bawang bombay pada masakan bikin rasanya semakin gurih dan lezat. Bawang bombay juga kerap dimasak secara terpisah, contohnya sebagai gorengan bernama onion ring. Namun, terlepas dari rasa yang enak, bawang bombay juga terkenal bikin siapa saja yang sedang memotongnya jadi berlinang air mata.

Dilansir dari self.com, saat dipotong, bawang bombay bisa bikin mata menangis karena bahan satu ini mengeluarkan bahan kimia seperti sulfur dan enzim sintase. Zat kimia dari bawang bombay yang menguap ini akan mengenai mata dan menyebabkan iritasi, sehingga mau tak mau mata akan mengeluarkan air seperti saat sedang menangis.

Kalau hanya memotong satu atau dua bawang bombay saja, sepertinya tak akan jadi masalah, ya. Tetapi, berbeda jika harus memotong bawang bombay dalam jumlah cukup banyak, bisa-bisa banjir air mata jadinya. Biar nggak nangis, tak jarang orang-orang memutuskan untuk pakai kacamata maupun penutup lain supaya mata terlindungi. Namun, nggak perlu repot mencari penutup mata, kamu bisa meniru trik yang dibagikan oleh seorang kreator konten sekaligus chef bernama Vindy Lee, nih.

Mudah banget ditiru

Menurutnya, sebelum memotongnya, bawang bombay bisa dipindahkan dulu ke dalam kulkas sampai dingin. Saat dingin, reaksi keluarnya zat kimia dari bawang bombay disebut-sebut jadi lebih lambat, sehingga nggak mudah bikin nangis. Di samping itu, penting pula untuk menggunakan pisau yang tajam, sehingga proses memotong akan lebih bersih dan sel-sel bawang bombay tak menyebar.

"Saat bawang bombay dingin, reaksinya lebih pelan," jelas Vindy Lee, dikutip BrilioFood dari TikTok @vindyleetiktok pada Minggu (11/6).

foto: TikTok/@vindyleetiktok

Di sisi lain, jika tak ingin menyimpannya di kulkas, ada satu trik lagi, nih. Yaitu, potong bawang bombay di dekat kompor yang sedang menyala untuk masak. Dilansir dari myfridgefood.com, suhu panas dari api kompor bisa menghilangkan zat sulfur yang keluar dari bawang bombay saat dipotong, sehingga zat tersebut tak akan sampai ke mata.

"Suhu api panasnya bisa membantu gas bawangnya lebih cepat hilang," imbuh Vindy.

foto: TikTok/@vindyleetiktok

Wah, buat yang sering menangis saat memotong bawang bombay, tampaknya wajib mencoba trik yang dibagikan oleh Vindy Lee ini, nih. Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @vindyleetiktok, banyak warganet yang antusias dengan trik ini, lho. Unggahan ini juga sudah mendapat lebih dari 54 ribu viewers.

"Aku klo motong bawang kebanyakan drama," ungkap TikTok @Takkoge.

"pntesan aku g pernh perih kli motong bawang.. solnya mtong di samping kompor," ujar TikTok @Baby.

"Thankyouu bangett buat tipsnya chef," sebut TikTok @Bryan Mesakh.

@vindyleetiktok Replying to @Bryan Mesakh tips agar tidak nangis bombai Slay #VindyLee #tetapslay #slayanggunly #tipsbawang #bawang #bawangbombai #tipsdapur La Vita e Bella - Athané, Pierre-André

(brl/tin)