Tak perlu pakai minyak banyak, ini trik goreng ikan agar bentuknya utuh dan tidak lengket
Diperbarui 24 Jan 2024, 14:45 WIB
Diterbitkan 24 Jan 2024, 23:01 WIB
Pertama, bersihkan lalu cuci ikan yang akan diolah. Dalam video, tampak ia sengaja menyayat ikan. Hal ini bertujuan agar bumbu marinasi meresap sempurna sampai ke daging ikan.
Jika sudah, lumuri seluruh permukaan ikan pakai bumbu marinasi. Bumbu marinasi yang dipakai warganet ini terbilang simpel, hanya bawang putih yang dihaluskan dan garam.
-
Bukan ditaburi tepung, ini trik goreng ikan agar tidak lengket andalkan 1 bahan dapur Setiap orang bisa mendapatkan jenis ikan sesuai dengan selera dan anggaran.
-
Lebih irit minyak, ini trik menggoreng ikan agar tidak hancur dan lengket pakai 3 bahan Jika bagian kulit dan dagingnya sudah lengket, ikan jadi mudah hancur dan tampilannya kurang menarik saat disajikan.
-
Trik goreng ikan agar irit minyak, tak meletup, dan nggak lengket di wajan, tanpa jahe atau tepung Selain protein, ikan juga mengandung sejumlah vitamin dan lemak omega-3 yang baik untuk tubuh.
"Diamkan selama 30 menit biar meresap," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Yanti Sugiarto pada Rabu (24/1).
foto: YouTube/Yanti Sugiarto
Di sisi lain, tuang sedikit minyak goreng ke teflon. Nyalakan api kompor, panaskan minyak goreng. Sambil goyang-goyang teflon agar minyak goreng merata.
foto: YouTube/Yanti Sugiarto
Proses selanjutnya, tiriskan ikan yang sudah dimarinasi selama 30 menit. Usap seluruh permukaannya dengan tisu kering.
"Ikannya wajib dikeringin dulu biar nggak lengket saat digoreng," ucap pemilik video.
foto: YouTube/Yanti Sugiarto
Jika sudah, taruh ikan di atas teflon. Goreng ikan pakai api kompor kecil agar matang merata. Agar bentuknya utuh, ikan nggak perlu sering dibolak-balik, ya.
"Ikan dibalik sekali aja biar nggak hancur," ucapnya.
foto: YouTube/Yanti Sugiarto
Angkat ikan jika kedua sisinya sudah matang sempurna dan berwarna kecokelatan. Tiriskan beberapa saat sampai kandungan minyaknya berkurang.
foto: YouTube/Yanti Sugiarto
Meski digoreng dengan minyak goreng sedikit, tampak bentuk ikan tetap utuh.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak perlu direbus dulu, ini trik menggoreng ayam kentucky agar dagingnya matang hingga ke bagian dalam
- Cuma butuh 5 menit, ini trik merebus singkong agar empuk tanpa panci presto
- Tetap pulen sampai 2 hari, ini trik menanak nasi agar tak mudah basi dan cepat matang di rice cooker
- Cuma 5 menit, ini trik rebus daun singkong agar tetap hijau dan empuk pakai 2 bahan dapur
- Bukan direbus atau diberi garam, trik masak jagung agar lebih manis dan tak keriput meski sudah dingin
- Cukup 15 menit, ini trik merebus sagu mutiara agar hasilnya bening, kenyal, dan tak lengket
FOODPEDIA
![[KUIS] Kamu gamers sejati? Coba cari tahu set-up meja komputer seperti apa yang cocok buatmu di sini](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2024/11/15/311534/750xauto-kuis-kamu-gamers-sejati-coba-cari-tahu-set-up-meja-komputer-seperti-apa-yang-cocok-buatmu-di-sini-2411151.jpg)
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
