Tak perlu pakai cuka, ini cara mencairkan daging beku dalam 20 menit hanya dengan 2 bahan

foto: YouTube/Pinch Of Spices

Brilio.net -Sebagian besar orang umumnya menyimpan daging di dalam freezer. Suhu rendah di dalam freezer mampu menghambat pertumbuhan bakteri penyebab daging busuk. Dengan begitu, daging bisa awet dalam waktu lama.

Namun perlu diketahui bahwa daging yang disimpan di freezer pasti membeku. Kamu harus mencairkannya terlebih dahulu sebelum siap diolah. Tekstur daging yang lembut dan lunak tentu membuatnya bisa matang sempurna.

Ada berbagai macam cara yang bisa dilakukan untuk mencairkan daging beku ini. Misalnya dengan memindahkan daging ke bagian chiller, mendiamkannya di suhu ruang, hingga merendamnya dalam dalam air. Cara terakhir ini kerap dipilih karena dianggap lebih cepat.

Sejumlah orang biasanya akan menggunakan bahan tambahan, seperti cuka dalam merendam daging beku. Penggunaan cuka ini dipercaya bisa bikin daging cepat mencair kurang dari 1 jam. Memang cocok dipraktikkan saat sedang terburu-buru memasak.

Padahal tahu nggak sih? Sebenarnya daging ini bisa cepat lunak walau tanpa direndam cuka, lho. Seorang pengguna YouTube Pinch Of Spices menjelaskan hal tersebut melalui salah satu video yang diunggah. Lalu, gimana caranya?

Hemat waktu dan tenaga

Sebagai gantinya, pengguna YouTube tersebut menggunakan dua bahan lain. Dilansir BrilioFood pada Rabu (12/7), bahan tersebut adalah garam dan baking soda. Untuk cara mencairkannya pun tidak jauh berbeda dengan saat merendam daging pakai cuka.

foto: YouTube/Pinch Of Spices

Pertama-tama, letakkan daging beku ke dalam mangkuk. Sebaiknya daging dalam kondisi tidak terbungkus plastik, ya. Lalu tuang air (suhu ruang) secukupnya sampai mangkuk penuh.

foto: YouTube/Pinch Of Spices

Jika sudah, masukkan 1 sdm baking soda dan 1/2 sdm garam. Aduk-aduk sampai semua bahan larut dalam air. Setelah itu, diamkan atau rendam daging beku selama 20 menit.

Setelah 20 menit, daging tampak sangat lunak. Jika masih ada beberapa bagian yang menempel, kamu bisa memisahkannya dengan tangan. Karena sudah cair dan teksturnya lunak, proses memisahkan daging ini pun jadi lebih mudah.

foto: YouTube/Pinch Of Spices

Selanjutnya, bilas daging sampai benar-benar bersih. Pastikan garam dan baking sodanya sudah hilang supaya rasa daging bisa enak saat dimasak. Barulah kemudian masak daging dengan bumbu dan rempah sesuai selera.

Cara mencairkan daging seperti ini bisa hemat waktu dan tenaga. Bahkan hanya dalam 20 menit saja, daging yang semula sangat keras bisa langsung lunak dan siap diolah. Cocok banget dipraktikkan ketika kamu terburu-buru memasak dan lupa memindahkan daging ke bagian chiller.

foto: YouTube/Pinch Of Spices

Video tentang cara mencairkan daging beku ini ternyata sudah mendapat lebih dari 5.000 penonton. Siapa sangka, banyak pengguna YouTube lain yang tertarik. Bahkan banyak dari mereka yang kemudian memberikan tanggapan positif di kolom komentar.

"Very good idea (ide yang sangat bagus)," sahut YouTube @BiyaMehndiArt.

"Very use full tips (tips yang sangat berguna)," kata YouTube @shifatravelvlogsuprtid1111.

"Excellent (cerdas)," papar YouTube @fdigitalsupportid2249.

(brl/tin)