Tak perlu pakai beras khusus diet, ini cara menanak nasi uduk pulen tapi tetap rendah kalori

foto: TikTok/@zahrofitriyah

Brilio.net - Sudah sejak lama nasi jadi makanan pokok kebanyakan orang di Indonesia. Alhasil, biar nggak bosan makan nasi biasa, hidangan satu ini kerap dikreasikan jadi hidangan jenis lain, misalnya nasi kebuli, nasi kuning, nasi goreng, nasi liwet, sampai nasi uduk. Salah satu yang jadi favorit sudah pasti nasi uduk, sebab rasanya gurih dan enak.

Nasi uduk juga cocok dijadikan menu sarapan, makan siang, atau makan malam. Biasanya, untuk menemani nasi uduk, semakin nikmat pakai ayam goreng, telur balado, telur dadar, bakwan sayur, orek hati dan kentang, bumbu kacang, mi goreng, atau menu lainnya. Namun, banyak yang menghindari makan nasi uduk karena dianggap tinggi kalori, nih.

Pasalnya, nasi uduk identik dibuat pakai santan sebagai salah satu bahan utama supaya lebih gurih. Nah, buat yang sedang diet, jangan buru-buru menghindar dulu, karena kamu bisa memasak nasi uduk biar kalorinya rendah. Cara menanak nasi uduk yang cocok buat diet ini sempat dibagikan oleh warganet bernama Zahro lewat TikTok pribadinya.

Tak perlu jenis beras lain

"Nasi uduk versi diet anak kos, no minyak, no santan," ujarnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @zahrofitriyah pada Senin (15/5).

Menurutnya, nasi uduk ini tetap bisa diolah pakai beras biasa, bukan diganti dengan shirataki atau beras lain khusus buat diet. Nah, usai beras dicuci bersih, langsung masukkan ke dalam panci rice cooker dan diberi air. Zahro mengatakan, airnya bisa agak diperbanyak supaya nasi uduk bisa pulen.

Setelah itu, masukkan beberapa sendok bubuk krimer sebagai pengganti santan. Usut punya usut, krimer ini punya rasa mirip dengan santan dan kalorinya lebih rendah. Zahro mengaku juga suka pakai krimer ini pada hidangan lainnya.

foto: TikTok/@zahrofitriyah

Kalau sudah diaduk rata, masukkan bumbu-bumbunya. Zahro menggunakan serai yang sudah digeprek, lengkuas, daun salam, garam, lada, dan penyedap rasa. Aduk semua bahan sampai rata, selanjutnya nyalakan rice cooker seperti menanak nasi biasanya dan tunggu hingga matang.

foto: TikTok/@zahrofitriyah

Saat nasi uduk matang, langsung sajikan dengan lauk favorit selagi masih hangat. Gimana, sekarang sudah tahu cara bikin nasi uduk supaya rendah kalori dan aman buat diet, kan? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @zahrofitriyah, beberapa warganet juga antusias dengan kreasi nasi uduk ini, lho. Unggahan ini pun sudah ditonton lebih dari 11 ribu kali.

"akhirnya ada juga," ungkap TikTok @miawmiawmiaw.

"rsny gimana kak..apa.sm.gurihny kyak bikin pke santen," tanya TikTok @tiarajuaningsih.

@zahrofitriyah Membalas @miawmiaw9000 Nasi Uduk Versi Diet Asliii enak banget makan Nasduk lauknya dari @primarasafood #primarasafood #fyp #fyp #nasiuduk #ayamkecap Cooking BGM (Japanese style) - ArcTracks

(brl/tin)