Tak perlu minyak, cara goreng telur ceplok ini mudah dan antilengket pakai 1 jenis buah

Brilio.net - Telur adalah salah satu sumber protein yang mudah diolah dan terjangkau. Setiap orang memiliki preferensi berbeda dalam menikmati telur, ada yang suka direbus hingga setengah matang, ada pula yang lebih memilih telur ceplok atau mata sapi. Namun, membuat telur ceplok terkadang memerlukan minyak goreng yang cukup banyak agar tidak lengket di wajan, terutama saat menggunakan wajan teflon.

Bagi yang sedang mengurangi konsumsi minyak goreng atau ingin menghemat penggunaan minyak, ada cara unik yang bisa dicoba. Seperti yang dibagikan pengguna Facebook Siti Setyowati, ternyata membuat telur ceplok bisa dilakukan tanpa minyak sama sekali, hanya dengan bantuan satu jenis buah yang mudah ditemukan.

Trik menggoreng telur ceplok dengan timun.

Pengguna Facebook Siti Setyowati tampak menggoreng telur tanpa minyak goreng. Sayangnya, ketika hendak membalik telur ceploknya, ia kesulitan.

“Mau aku balik-balik nggak, bisa,” keluh pemilik akun seperti dikutip BrilioFood dari Facebook Siti Setyowati, Sabtu (25/1).

foto: Facebook/Siti Setyowati

Akhirnya, pemilik akun memiliki ide mengoleskan irisan timun ke permukaan wajan teflon.

“Kita coba wajan teflon pakai timun, tanpa minyak juga lho ya, untuk menceplok telur,” lanjutnya.

foto:Facebook/Siti Setyowati

Ternyata berkat bantuan diolesi timun dan tanpa minyak, tetap bisa mematangkan telur ceplok dan antilengket, lho. Tertarik mencoba?

foto:Facebook/Siti Setyowati

Mengapa timun bisa mencegah telur lengket?

Timun memiliki kandungan air yang sangat tinggi, mencapai 95% dari total beratnya. Kandungan air ini, ditambah dengan senyawa alami yang ada dalam timun, dapat membentuk lapisan tipis di permukaan wajan teflon. Lapisan ini berfungsi sebagai pelumas alami yang mencegah telur menempel pada permukaan wajan.

Selain itu, timun mengandung beberapa senyawa yang memiliki sifat licin secara alami. Ketika terkena panas, senyawa-senyawa ini bereaksi dengan permukaan teflon untuk menciptakan lapisan non-stick yang temporary namun efektif.

Tips menggunakan wajan teflon dengan benar.

Untuk hasil optimal saat memasak telur tanpa minyak, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam penggunaan wajan teflon:

1. Pastikan wajan teflon dalam kondisi bersih dan kering sebelum digunakan
2. Gunakan api kecil hingga sedang untuk mencegah kerusakan lapisan teflon
3. Hindari menggunakan alat masak dari logam yang bisa menggores permukaan teflon
4. Jangan memanaskan wajan teflon kosong terlalu lama
5. Bersihkan wajan dengan spons lembut dan air hangat setelah digunakan

Alternatif lain untuk memasak telur tanpa minyak.

Selain menggunakan timun, ada beberapa alternatif lain untuk memasak telur tanpa minyak:

1. Menggunakan air: Tambahkan sedikit air ke dalam wajan panas, tutup sebentar hingga telur matang
2. Teknik steaming: Masak telur dengan uap menggunakan tutup wajan
3. Menggunakan butter paper atau kertas roti
4. Memanfaatkan spray olive oil dalam jumlah minimal

Metode menggunakan timun ini bukan hanya ramah lingkungan karena mengurangi penggunaan minyak, tetapi juga lebih sehat karena mengurangi asupan lemak. Selain itu, cara ini bisa menjadi solusi ketika persediaan minyak goreng habis atau saat ingin membuat telur ceplok dengan cara yang lebih sehat.

Yang perlu diingat, hasil telur ceplok dengan metode ini mungkin akan sedikit berbeda dengan yang digoreng menggunakan minyak. Teksturnya mungkin tidak sekrispy telur yang digoreng dengan minyak, namun tetap lezat dan lebih sehat.

(brl/tin)