Tak perlu kapur sirih atau air jeruk nipis, ini trik bersihkan lendir ikan lele pakai 1 bahan dapur

foto: TikTok/@87_lembayung

Brilio.net - Salah satu jenis ikan air tawar yang sering dikonsumsi adalah ikan lele. Jenis ikan ini bahkan sudah dibudidayakan secara luas di Indonesia. Oleh sebab itu, banyak orang memanfaatkannya sebagai bahan makanan untuk dikonsumsi.

Pada dasarnya, ikan lele memang bisa dimasak jadi berbagai macam menu lezat. Mulai dari ikan lele goreng, mangut lele, krengsengan, rica-rica, hingga dimasak krispi dengan tepung. Nah, berbagai menu olahan ikan lele ini biasanya dijadikan lauk pendamping saat makan berat.

Namun di balik banyaknya kreasi olahan tersebut, mengolah ikan lele sebenarnya jadi tantangan tersendiri bagi banyak orang. Bukan tanpa sebab, ikan lele memiliki tubuh yang lentur dan licin. Hal tersebut disebabkan oleh banyaknya lendir di permukaan ikan lele.

Nah, lendir pada ikan lele ini cenderung sulit dibersihkan. Sekalipun sudah dicuci berkali-kali di bawah air mengalir, lendir yang melimpah tersebut masih akan meninggalkan bekas. Oleh sebab itu, banyak orang kemudian menggunakan bahan khusus saat membersihkan ikan lele. Misalnya dengan merendamnya dalam air kapur sirih atau air perasan jeruk nipis. Kedua bahan ini dinilai dapat membuat lendirnya rontok dengan cepat.

Namun jika kamu sedang tidak memiliki stok kapur sirih atau jeruk nipis di rumah, tak perlu khawatir, ada bahan lain yang nggak kalah ampuh dalam menghilangkan lendir pada ikan lele ini. Bahan ini pernah digunakan oleh pengguna TikTok @87_lembayung saat dia hendak mengolah ikan lele. Mulanya, dia sudah membilas ikan lele ini selama tiga kali di bawah air mengalir. Namun lendir pada ikan lele tidak kunjung berkurang. Oleh sebab itu, dia pun menggunakan satu bahan dapur lain.

Mudah dipraktikkan di rumah

foto: TikTok/@87_lembayung

Dilansir BrilioFood pada Rabu (6/12), bahan dapur yang digunakan adalah tepung tapioka. Untuk 1 kilogram ikan lele, dia menggunakan 4-5 sdm tepung tapioka. Namun sebelum diberi tepung, pastikan ikan lele sudah dalam kondisi bersih dari insang, ya.

Selanjutnya, masukkan ikan lele ke dalam wadah. Lalu cuci dulu hingga beberapa kali. Barulah kemudian taburkan tepung tapioka ke seluruh permukaan lele. Jangan lupa gosok-gosok juga setiap ekor ikan lelenya menggunakan tangan agar tepung tapioka bisa lebih merata ke seluruh bagian.

foto: TikTok/@87_lembayung

Jika sudah terbalut dengan tepung, baru bilas ikan lele dengan air bersih. Bilas sambil digosok agar sisa tepung dan lendirnya bisa luruh. Lakukan proses ini sampai ikan lele benar-benar bersih, ya. Jika sudah, tiriskan ikan lele. Dengan begitu ikan lele pun siap dimasak jadi berbagai macam menu lezat.

foto: TikTok/@87_lembayung

Sejak diunggah pada Agustus lalu, video ini sudah ditonton lebih dari 223 ribu kali. Nggak heran jika kemudian banyak warganet yang tertarik dan ikut memberikan tanggapan secara langsung di kolom komentar. Bahkan tidak sedikit yang memberikan saran lain saat hendak membersihkan lendir pada ikan lele.

"aq jg ayam ikan dn dahing sapi semua pke tepung ..kesed jadinya," kata TikTok @user5298857707493.

"aq biasanya pakai garam n jeruk nipis, kapan2 coba pakek tips ini. makasih tipsnya," ujar TikTok @ganz.atha14.

"masuk freser set jam keluarin cuci bersih keset pol," tutur TikTok @florinkaaa.

"Kalau aku tak kasih cuka, lelenya keset trus gak hitam, soalnya kalau hitam agak gimana gitu," ungkap TikTok @evie_is1 .

"klo aku tk kasih air hangat. lsg keset hilang lendir," sahut TikTok @sempurnaku30.

@87_lembayung #foryou #Kumpulanresep #dariberbagaisumber Tiktokers Dangdutan - Nata HG

(brl/tin)