Tak perlu jeruk nipis, ini cara mencuci daging ayam agar bersih dan tidak bau amis

TikTok/@aryacahyaoktavia

Brilio.net - Daging ayam cocok dijadikan lauk pendamping nasi sehari-hari. Pasalnya, daging ayam dikenal tinggi protein dan rendah lemak. Dilansir dari webmd.com, daging ayam bisa bikin perut kenyang lebih lama, menjaga berat badan stabil, sampai menurunkan risiko penyakit jantung. Di sisi lain, daging ayam juga punya asam amino.

Asam amino pada ayam ini diketahui bermanfaat untuk otak karena bisa meningkatkan kadar serotonin atau hormon yang mampu memperbaiki suasana hati. Menyantap daging ayam rupanya punya banyak manfaat untuk tubuh, ya? Daging ayam juga lezat dan bisa dikreasikan jadi aneka macam hidangan. Misalnya dibikin ayam goreng, sup ayam, pepes ayam, dan lainnya.

Namun usai membeli daging ayam, ada baiknya untuk membersihkannya terlebih dahulu sebelum diolah. Dengan begitu, kotoran dan bakteri yang menempel pada daging ayam bisa hilang. Di sisi lain, terkadang daging ayam pun bisa menimbulkan aroma bau atau amis. Maka dari itu lebih baik dicuci dulu sampai baunya hilang.

Gampang Disontek.

Seringkali, jeruk nipis jadi bahan andalan banyak orang untuk menghilangkan bau amis ayam. Tetapi, berbeda dengan warganet bernama Arya Cahya, nih. Lewat sebuah unggahan di TikTok pribadinya, ia membagikan cara lain yang nggak kalah ampuh menghilangkan bau amis dari daging ayam, yakni menggunakan tepung terigu.

Pertama-tama, cuci dulu daging ayam menggunakan air mengalir sambil sedikit diusap agar tak ada kotoran atau sisa darah yang menempel. Selanjutnya, masukkan beberapa sendok tepung terigu. Aduk rata sampai seluruh daging ayam terlapisi tepung.

Dilansir dari stale.ru, tepung termasuk salah satu bahan dapur yang bisa menyerap aroma amis pada daging ayam. Biar lebih ampuh lagi, bisa pula gunakan tambahan sedikit garam sembari mencampurkan daging ayam dan tepung.

foto: TikTok/@aryacahyaoktavia

Cuci bersih daging ayam menggunakan air mengalir sampai tak ada lagi sisa tepung yang menempel. Setelah itu, tiriskan dan keringkan daging ayam. Pastikan daging ayam tak basah lagi, terutama jika ingin disimpan di kulkas biar tetap awet. Kalau ingin langsung dimasak, daging ayam bisa dimarinasi terlebih dahulu pakai bumbu-bumbu andalan.

"Potong sayap ayam kemudian keringkan dengan tisu," kata Arya Cahya, dikutip BrilioFood dari TikTok @aryacahyaoktavia pada Jumat (10/3).

Arya Cahya menggunakan bumbu seperti bawang putih cincang, bumbu bubuk instan, saus tiram, kecap, serta tepung untuk diolah jadi hidangan chicken wings. Setelah dimarinasi, chicken wings tersebut siap digoreng di minyak panas.

foto: TikTok/@aryacahyaoktavia

Gimana, praktis kan cara mencuci daging ayam ini? Kalau kamu lebih memilih mencuci daging ayam menggunakan tepung atau bahan lain, nih?

Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @aryacahyaoktavia, sejumlah warganet turut antusias dengan cara membersihkan ayam ini, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton sampai 224 ribu kali.

@aryacahyaoktavia Link food container di bio no.172 #foodpreparation suara asli - Arya cahya Oktavia

"ditaruh nya dimana kak di frezer ya brti jd beku kan," tanya TikTok @medina.

"Bumbu ayamnya apa aja yaa itu," ujar TikTok @Ny. Fatya Riswanto.

"spill tempat pas nyuci ayam di wastafel bun," kata TikTok @Bundakhaireen.

"seneng liat ginian," ungkap TikTok @Evasusilowati.

(brl/lut)