Tak perlu jeruk nipis, ini cara cuci udang agar bersih dan bebas bau amis pakai 2 bahan dapur

YouTube/Yuni’s Kitchen

Brilio.net - Udang mengandung nutrisi baik untuk kesehatan. Dilansir dari healthline.com, per 85 gr udang, terkandung 20 gram protein. Nggak cuma protein, udang juga mengandung fosfor, kalium, magnesium, kalsium, dan lainnya.

Udang bisa diolah jadi banyak menu. Nggak cuma digoreng, udang pun cocok dimasak jadi isian dimsum, campuran bakwan, dibakar, dijadikan nugget, maupun diolah jadi masakan lain.

Namun sebelum dimasak, udang harus dibersihkan terlebih dahulu. Berbeda dengan bahan makanan lainnya yang langsung dicuci pakai air mengalir, udang harus dibersihkan dengan trik khusus. Karena jika asal, bau amis udang masih tersisa meskipun sudah diolah dengan berbagai bumbu.

Nah, panci bekas mencuci udang bisa dicuci dengan sabun cuci piring yang mudah dibilas. Sebaiknya gunakan sabun cuci piring yang ramah lingkungan, yang juga bisa dipakai untuk mencuci sayur dan buah. Banyak sekali sabun sabun cuci piring di e-commerce, berikut rekomendasinya.

Sejumlah orang pun lantas memarinasi udang pakai air jeruk nipis. Udang direndam selama beberapa waktu baru dibilas pakai air mengalir. Alhasil, bau amis pada udang pun jadi hilang karena sudah direndam pakai air jeruk nipis.

Namun ternyata, fungsi air jeruk nipis ini bisa digantikan dengan bahan dapur lainnya, lho. Dengan begitu, buat yang nggak punya stok jeruk nipis di rumah, tetap bisa membersihkan udang secara maksimal.

Cara ini sempat ditunjukkan oleh pengguna YouTube Yuni’s Kitchen. Di salah satu videonya, menurutnya, dengan cara ini, olahan udang jadi semakin enak karena bebas bau amis meski tanpa air jeruk nipis.

“Tips membersihkan udang biar tidak amis setelah dimasak,” tulisnya di keterangan videonya.

Makan Jadi Lebih Berselera~

Jika ingin meniru cara satu ini, kamu perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Dilansir BrilioFood dari Yuni’s Kitchen pada Senin (28/8), siapkan garam dan tepung tapioka. Selain dua bahan dapur tersebut, kamu juga harus menyiapkan air seperti biasa untuk mencuci udang.

Langkah pertama, keluarkan udang dari kemasan plastik lalu taruh di mangkuk. Gunting bagian tajam pada kepala, ekor, kumis, serta seluruh kaki udang. Jangan lupa untuk mengeluarkan pembuluh darahnya yang terletak di dalam punggung.

foto: YouTube/Yuni’s Kitchen

Selanjutnya, taburi garam dan tepung tapioka secukupnya ke atas udang. Aduk dan remas-remas udang agar seluruh permukaannya terkena campuran kedua bahan tersebut. Penggunaan kedua bahan ini dipercaya dapat mengangkat seluruh kotoran yang masih menempel di udang.

foto: YouTube/Yuni’s Kitchen

Setelah dirasa sudah merata, bilas udang di bawah air mengalir. Gosok satu per satu udang agar hasilnya bersih maksimal dan seluruh permukaannya jadi keset. Tiriskan udang yang sudah bersih. Udang pun siap diolah sesuai selera.

“Karena bersih maksimal, jadinya nggak bakalan bau amis udangnya,” ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Yuni’s Kitchen

Video trik membersihkan udang ini sudah ditonton lebih dari 11 ribu kali, lho.

(brl/lut)