Tak perlu ganti ke tepung beras, trik bikin gorengan lebih krispi ini cuma andalkan 1 bahan dapur

Instagram/@vhe.veronicaa

Brilio.net - Ada banyak variasi gorengan yang praktis untuk dimasak di rumah. Penggemar gorengan pasti doyan dengan tempe, tahu, bakwan, dan lain-lain. Semua jenis gorengan tersebut pastinya akan semakin nikmat jika teksturnya dibuat renyah.

Namun, banyak orang masih gagal saat bikin gorengan yang renyah. Usut punya usut, gorengan yang kurang renyah dibuat pakai racikan adonantepung yang kurang tepat, yakni hanya pakai tepung terigu saja. Makanya biar renyah, orang-orang mengganti atau menambahkannya dengan jenis tepung lain seperti tepung beras.

Tetapi, kalau kamu nggak punya stok tepung beras di rumah, jangan buru-buru pergi ke pasar dulu untuk membelinya, karena ada trik lain. Triknya sempat dibagikan oleh pengguna akun Instagram @vhe.veronicaa. Ia menjelaskan, kamu nggak perlu repot-repot pakai jenis tepung lain, karena ada satu bahan dapur sederhana yang juga bisa kamu manfaatkan.

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Sebelum mempraktikkan triknya, siapkan dulu racikan adonan gorengandi dalam mangkuk. Pemilik akun Instagram @vhe.veronicaa menggunakan adonan dari tepung terigu, maizena, bumbu marinasi instan, bawang putih bubuk, daun bawang, daun jeruk, dan cabai. Lalu, tambahkan 1 sdm minyak goreng.

Yup, minyak goreng inilah yang jadi bahan dapur inti untuk mempraktikkan trik bikin gorengan lebih krispi.

"Tau gak sih kalau kita menambahkan minyak goreng pada adonan tepung pada saat membuat gorengan itu bisa mengurangi kelembapan pada lapisan luar adonan, sehingga gorengan jadi cepat kering pada saat digoreng dan bisa bikin gorengan jadi makin crispy dan garing," jelas pemilik akun Instagram @vhe.veronicaa, dikutip BrilioFood pada Kamis (22/8).

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Selanjutnya, tambahkan air secukupnya, lalu aduk adonan hingga benar-benar rata dan tak ada yang menggumpal. Lantas masukkan bahan makanan yang ingin dijadikan gorengan. Pengguna akun Instagram @vhe.veronicaa kali ini menggunakan tempe.

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Setelah tempe terselimuti secara merata dengan adonan, langsung goreng ke dalam minyak panas. Masak gorengan tersebut hingga matang dan kecokelatan. Dijamin, hasil gorengan akan super renyah karena adonannya sudah diberi minyak goreng.

(brl/lut)