Tak perlu diungkep atau dimarinasi berjam-jam, ini cara goreng tahu agar bumbu meresap secara merata

YouTube/Dapur Yudi

Brilio.net - Tahu dapat dijadikan camilan maupun lauk pendamping nasi. Selain lezat, tahu juga disukai banyak orang karena segudang manfaatnya, lho. Dilansir dari bbcgoodfood.com, tahu bisa membantu memenuhi kebutuhan protein, menjaga jantung sehat, menstabilkan kadar gula darah, dan masih banyak lagi.

Tahu dapat diolah jadi berbagai masakan lezat, baik menu tumisan, berkuah, panggang, atau bahkan gorengan. Nah, kalau digoreng, tahu disebut-sebut lebih nikmat karena teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam. Tapi, masih banyak orang bingung gimana caranya supaya bumbu tahu goreng bisa meresap dan merata ke seluruh bagian.

Sebelum digoreng, seringkali tahu harus diungkep atau dimarinasi dulu selama berjam-jam. Di samping itu, ada pula satu trik lagi buat masak tahu goreng agar bumbunya dapat meresap secara merata. Trik ini dibagikan seorang warganet yang akrab disapa Yudi, nih.

Penasaran gimana triknya?

Lezat Dan Bikin Nagih.

Pertama-tama, potong-potong tahu dengan ukuran sesuai selera. Setelah itu, goreng tahu di minyak panas sampai matang tanpa diberi bumbu sama sekali. Sembari menunggu tahu digoreng, siapkan 500 ml air dan larutkan 2 sdt garam ke dalamnya, lalu aduk rata.

foto: YouTube/Dapur Yudi

Selanjutnya, angkat dan tiriskan tahu. Masukkan tahu ke dalam mangkuk, lalu siram dengan air larutan garam yang sudah diracik. Tahu yang direndam seperti ini bisa bikin rasa gurihnya meresap sempurna, lho.

"Kurang lebih 10 menit direndam," jelas Yudi, dikutip BrilioFood dari YouTube Dapur Yudi pada Selasa (12/9).

Usai direndam 10 menit, peras tahu satu per satu sampai kadar airnya habis. Kemudian, tahu ini bisa langsung dihidangkan maupun digoreng sekali lagi biar lebih krispi. Yudi mengaku, ia lebih senang langsung menyajikan tahu saja alih-alih menggorengnya lagi.

"Dijamin rasa asinnya meresap dan merata," tegas Yudi.

foto: YouTube/Dapur Yudi

Gimana, kamu tertarik ingin mencoba trik ini atau punya alternatif trik lain seputar tahu goreng, nih? Menilik kolom komentar di unggahan YouTube Dapur Yudi yang sudah ditonton 40 ribu kali ini, tak sedikit warganet yang antusias ingin mencoba, lho.

"Mantap ilmu nya pak,," ucap YouTube @kangheru493.

"Mkasih tutorial nya," kata YouTube @vivia7clips.

"itu sebelumnya direbus enggak ya tahunya apa langsung di goreng," tanya YouTube @toxicalaychannel2317.

(brl/lut)