Tak perlu ditabur satu per satu, ini trik agar gula putri salju menempel sempurna dan tidak cepat cair

foto: Youtube/nana Ezy

Brilio.net - Ada banyak jenis kue kering yang dibuat oleh masyarakat Indonesia, kue putri salju salah satunya. Sesuai namanya, kue kering jenis satu ini disajikan dengan taburan gula halus berwarna putih bersih bak salju. Selain manis, tambahan gula halus membuat tampilan kue putri salju semakin menarik untuk dimakan.

Kue putri salju sendiri terbuat dari adonan tepung terigu, tepung maizena, mentega, dan kuning telur. Semua adonan dicampur jadi satu sampai membentuk adonan yang kalis. Kalau sudah, cetak kue salju dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

Selanjutnya susun kue putri salju di atas loyang, lalu panggang dalam oven. Setelah matang, kue salju bisa ditabur gula halus. Caranya, kue salju bisa ditabur satu per satu agar seluruh permukaannya benar-benar terbalut sempurna dengan gula halus. Sayangnya, cara ini terkadang tidak efektif karena memerlukan waktu lama.

Nggak cuma itu, gula halus juga biasanya nggak menempel sempurna. Bahkan, gula halus justru mencair dan membuat kue putri salju lembap sehingga rasanya jadi tidak enak lagi.

Mudah dipraktikkan di rumah

Trik agar gula putri salju menempel sempurna dan tidak cepat cair.

Untuk menyiasati hal tersebut, kamu bisa meniru cara menempel gula halus di kue putri salju yang ditunjukkan oleh pengguna YouTube mama Ezy. Langkah pertama, cetak adonan kue lalu panggang di oven bersuhu 160 derajat Celcius selama 30 menit.

foto: Youtube/nana Ezy

Sambil menunggu kue matang, kamu bisa siapkan gula halusnya. Agar lebih enak, warganet satu ini mencampurkan 5 sdm gula donat, 5 sdm gula halus, dan 3 sdm susu bubuk putih ke dalam mangkuk. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.

foto: Youtube/nana Ezy

Selanjutnya, keluarkan kue dari dalam oven. Tanpa perlu menunggu dingin, langsung angkat dan masukkan satu per satu kue yang sudah matang ke dalam plastik yang berisi campuran gula halus tadi.

“Ini biar lebih mantap tercampurnya dan praktis,” ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube mama Ezy pada Jumat (5/4).

foto: Youtube/nana Ezy

Dalam unggahan videonya, ia memasukkan sekitar sekitar 10-15 pcs kue putri salju ke dalam plastik. Kalau sudah, tutup plastik rapat-rapat. Setelah itu, kocok-kocok plastik agar seluruh permukaan kue terbalut gula halus secara sempurna.

“Dengan cara ini, lapisan putri salju akan awet tidak cepat lumer dan lebih tebal pastinya,” ucap pemilik video.

Setelah itu, buka plastik dan keluarkan satu per satu kue putri salju. Susun terlebih dahulu di atas cooling tray sampai suhunya benar-benar dingin. Kalau sudah dingin, kue salju bisa langsung dikonsumsi atau dimasukkan ke dalam toples.

foto: Youtube/nana Ezy

Cara menyimpan gula halus agar tahan lama.

Berikut adalah beberapa cara untuk menyimpan gula halus agar tahan lama:

1. Simpan dalam wadah rapat.

Gula halus harus disimpan dalam wadah kedap udara yang rapat untuk mencegah kelembapan masuk. Kelembapan dapat membuat gula halus menjadi keras atau menggumpal.

2. Jauhkan dari kelembapan.

Hindari menyimpan gula halus di tempat-tempat yang lembap seperti dekat pancuran air atau di dapur yang memiliki tingkat kelembapan tinggi. Lebih baik menyimpannya di tempat yang kering dan sejuk.

3. Hindari paparan cahaya langsung.

Sinar UV dari cahaya matahari dapat mempengaruhi kualitas gula halus. Simpan gula halus di tempat yang gelap atau dalam wadah yang tidak tembus cahaya.

4. Jaga dari suhu ekstrem.

Gula halus sebaiknya tidak disimpan di tempat yang terlalu panas atau terlalu dingin. Suhu yang ekstrem dapat memengaruhi tekstur dan kualitas gula halus. Simpan di tempat yang memiliki suhu ruangan stabil.

5. Jangan biarkan terbuka terlalu lama.

Setelah digunakan, pastikan untuk segera menutup kembali wadah gula halus dengan rapat. Jangan biarkan terbuka terlalu lama agar gula halus tetap terlindungi dari kelembapan udara.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat memastikan gula halus tetap segar dan berkualitas untuk waktu yang lebih lama.

(brl/tin)