Tak perlu disikat satu per satu, ini cara praktis bersihkan kerang dara dari pasir pakai 2 bahan dapur

foto: YouTube/Madina Saptahadi

Brilio.net - Hidangan dari bahan dasar seafood, seperti udang dan cumi memang banyak digemari. Selain keduanya, ada salah satu jenis seafood yang juga menjadi favorit, yakni kerang dara. Sama seperti udang dan cumi, kerang dara dapat diolah dengan cara ditumis, digoreng, dan dibuat sate.

Jenis seafood satu ini juga kerap dipadukan dengan berbagai macam saus, seperti saus tiram, saus padang, dan lain sebagainya. Olahan kerang dara dengan berbagai bumbu ini pun bikin siapa pun yang menyantap akan ketagihan. Namun, di balik rasanya yang lezat, rupanya proses membersihkan kerang dara terbilang susah-susah gampang.

Pasalnya, kerang dara harus dibersihkan satu per satu agar benar-benar bersih dari kotoran. Proses membersihkan kerang dara yang cukup lama inilah yang membuat banyak orang enggan mengolahnya. Padahal ada cara praktis yang bisa dicoba agar proses membersihkan kerang dara jadi lebih cepat, lho. Seperti apa langkahnya?

Gampang dipraktikkan

Dilansir BrilioFood pada Jumat (9/2), pengguna YouTube Madina Saptahadi membagikan cara mudah membersihkan kerang dara hanya menggunakan dua bahan dapur, yaitu garam dan es batu. Kamu juga tak perlu repot menyikat cangkang kerang dara satu per satu agar bersih.

foto: YouTube/Madina Saptahadi

Pertama-tama, cuci terlebih dahulu kerang dara dengan air bersih yang mengalir di wastafel. Aduk-aduk kerang dara agar pasir dan kotoran yang menempel bisa terangkat. Setelah itu, tiriskan kerang dara di dalam wadah lainnya.

Pengguna YouTube tersebut kembali mengulang proses pencucian kerang dengan air agar lebih bersih. Setelah itu, ia mulai membersihkan bagian cangkang kerang. Ia tampak menuangkan sedikit air di dalam baskom, kemudian ia menambahkan beberapa butir es batu ke dalam wadah dan disusul dengan menambahkan 2 sdm garam.

foto: YouTube/Madina Saptahadi

Pengguna YouTube tersebut kemudian memasukkan kerang dara dan mengaduknya agar kerang dan garam tercampur merata. Pastikan kerang terendam sempurna di dalam air agar kotorannya benar-benar terserap dan terangkat. Kemudian rendam kerang dara selama 5 menit.

foto: YouTube/Madina Saptahadi

Setelah direndam, terlihat air rendaman kerang tampak keruh dan berwarna kecokelatan. Pengguna YouTube tersebut juga sudah menyiapkan sikat untuk menggosok cangkang kerang.

"Sikat perlahan kerang dengan sedikit ditekan-tekan," tulis pengguna YouTube tersebut.

foto: YouTube/Madina Saptahadi

Setelah disikat, bilas kerang dengan air mengalir. Ulangi proses menyikat kerang dara sampai cangkangnya benar-benar bersih. Jika air bilasan kerang sudah berwarna jernih, artinya kerang dara sudah bersih dan siap diolah menjadi berbagai hidangan.

"Air di dalam wadah sudah jernih dan selesai proses cuci kerangnya," jelasnya.

Hasilnya, kerang dara bersih dari kotoran dan pasir yang menempel. Bagian cangkangnya juga tampak putih dan bersih. Video cara membersihkan kerang dara yang diunggah oleh pengguna YouTube tersebut sudah ditonton sebanyak 62 ribu, lho.

(brl/tin)