Tak perlu disikat satu per satu, ini cara cepat bersihkan kerang dara cuma pakai 1 bahan dapur

foto: Instagram/@samantha_kurnia

Brilio.net - Kerang jadi salah satu jenis seafood yang digemari banyak orang. Di luaran sana, kerang terdiri dari beberapa jenis, salah satunya adalah kerang dara.

Kerang dara bisa diolah jadi berbagai hidangan lezat dan menggugah selera, seperti ditumis, dijadikan sate, hingga digoreng krispi. Semua olahan kerang dara ini cocok dijadikan lauk sehari-hari pendamping nasi.

Nggak cuma lezat, kerang dara juga sama seperti seafood lainnya yang kaya akan manfaat baik bagi tubuh. Dilansir healthline.com, kandungan kerang dara dipercaya bisa menjaga kesehatan otot, mengatasi anemia, hingga menjaga kesehatan jantung.

Meski bisa dimasak jadi berbagai jenis hidangan dan bergizi, sejumlah orang mengaku enggan mengolah kerang dara. Hal ini lantaran proses mencuci kerang jadi pekerjaan yang memakan waktu lama. Mengingat bagian cangkang kerang dara biasanya banyak pasirnya.

Agar bersih maksimal, kerang dara mau nggak mau harus disikat satu per satu. Proses inilah yang membuat pengolahan kerang dara memakan waktu lama.

Padahal ada satu cara cepat membersihkan kerang dara yang ditunjukkan oleh pengguna Instagram @samantha_kurnia. Dalam unggahan videonya, warganet ini mengaku mengandalkan satu bahan dapur untuk menghasilkan kerang dara bersih maksimal. Penasaran bagaimana caranya?

Gampang dipraktikkan

Cara cepat bersihkan kerang dara.

Dilansir BrilioFood dari Instagram @samantha_kurnia pada Kamis (22/2), satu bahan dapur yang dipakai adalah soda kue. Langsung masukkan sekitar 2-3 sdm soda kue ke dalam baskom. Lalu tuang air hangat sebagai campurannya, aduk merata.

foto: Instagram/@samantha_kurnia

Setelah soda kue larut sempurna, baru masukkan kerang dara ke dalam baskom tersebut. Diamkan dan rendam kerang dara selama 10 menit. Setelah direndam selama 10 menit, tampak warna air rendaman sudah keruh.

foto: Instagram/@samantha_kurnia

Nggak sampai di situ, ia juga langsung menyikat kerang dara. Agar cepat bersih, pastikan kamu memakai teknik menyikat yang benar, ya. Caranya, cukup sikat dengan gaya memutar. Dengan begitu, seluruh pasir di cangkang kerang dara langsung rontok semua.

foto: Instagram/@samantha_kurnia

Kalau dirasa air rendaman sudah sangat kotor, ganti dengan air yang baru. Gosok kembali kerang dara dengan teknik yang sama. Lakukan proses ini berkali-kali sampai air rendaman kerang dara tampak bening.

foto: Instagram/@samantha_kurnia

Setelah air rendamannya bersih, kerang dara bisa langsung ditiriskan. Tunggu sampai kandungan airnya berkurang, kerang dara bisa dimasak dengan berbagai bumbu sesuai selera.

foto: Instagram/@samantha_kurnia

Cara membersihkan kerang dara ini cepat dan mudah ditiru, kan? Mengetahui hal ini sejumlah warganet langsung meninggalkan berbagai respons di kolom komentar. Bahkan ada yang memberikan trik agar kerang dara bisa terbuka saat proses dibersihkan.

"Sebagai tambahan, sebelum memulai proses pembersihan sperti di video.. kerang baiknya di rendam dl ke dalam air yg udah di larutkan garam, nanti kerang akan membuka cangkang sedikit demi sedikit mengeluarkan pasir/kotoran yg terdapat d bagian dalam.. saya biasa nya rendam 10-15 menit.. jd kerangnya bersih luar dalem hehehehe," tulis akun Instagram @ochiochie.

"Klo sy pake kapur sirih," ucap akun Instagram @azkhahafidz12345.

View this post on Instagram

A post shared by Endar Kurniawasih (@samantha_kurnia)

Cara bersihkan kerang dara
© 2024 brilio.net/Rakha Kharista

Manfaat soda kue.

Soda kue, yang juga dikenal sebagai baking soda, memiliki beberapa manfaat dalam pembuatan kue dan proses memasak lainnya. Berikut adalah beberapa manfaatnya:

1. Mengembangkan adonan.

Soda kue adalah agen pengembang yang efektif. Ketika direaksikan dengan bahan asam seperti cuka, yogurt, atau krim asam, soda kue melepaskan gas karbon dioksida yang membantu adonan mengembang dan menjadi ringan.

2. Mempertahankan warna.

Soda kue juga membantu mempertahankan warna alami makanan, terutama sayuran hijau seperti kacang polong dan sayuran berdaun, dengan cara mempercepat proses pemasakan dan mempertahankan kecerahan warna.

3. Menghilangkan bau.

Soda kue dapat digunakan sebagai pembersih alami karena sifatnya yang dapat menyerap bau. Ini bisa digunakan untuk menghilangkan bau yang tidak diinginkan pada tangan setelah menangani bahan-bahan tertentu seperti bawang atau bawang putih.

4. Pemutih.

Soda kue juga bisa digunakan sebagai pemutih alami untuk membersihkan permukaan seperti panci, piring, dan sink yang kusam atau tercemar.

5. Mengontrol keseimbangan asam.

Soda kue dapat membantu menetralkan kelebihan asam dalam masakan tertentu, seperti dalam saus tomat, sehingga membuatnya lebih enak dan mudah dicerna.

6. Pembersih alami.

Soda kue dapat digunakan sebagai pembersih alami untuk berbagai keperluan rumah tangga, seperti membersihkan wastafel, bak mandi, dan lantai, karena sifatnya yang abrasif ringan dan kemampuannya untuk menghilangkan noda dan kotoran.

7. Meredakan gatal.

Ketika dilarutkan dalam air, soda kue dapat memberikan efek meredakan gatal pada kulit yang teriritasi atau terbakar sinar matahari.

8. Mengurangi keasaman.

Soda kue dapat ditambahkan ke air untuk membantu meredakan gejala gangguan pencernaan ringan seperti sakit maag atau asam lambung berlebih.

Namun, penting untuk menggunakan soda kue dengan tepat dan dalam jumlah yang sesuai dalam resep masakan atau pembuatan kue karena penggunaan yang berlebihan dapat menghasilkan rasa yang tidak diinginkan atau bahkan mempengaruhi tekstur makanan.

(brl/tin)