Tak perlu diseasoning dulu, begini cara agar wajan kuali tidak lengket saat dipakai menggoreng makanan

TikTok/@bangbubun

Brilio.net - Wajan kuali yang lengket saat digunakan bisa menjadi masalah besar di dapur. Bukan hanya mengganggu proses memasak, tetapi juga membuat pembersihan menjadi lebih sulit. Banyak faktor yang menyebabkan wajan lengket, mulai dari penggunaan minyak yang kurang tepat hingga permukaan wajan yang tidak lagi licin dan anti lengket. Masalah ini kerap dialami oleh banyak orang, terutama saat memasak makanan yang membutuhkan suhu tinggi atau sedikit minyak.

Salah satu cara efektif untuk mengatasi masalah wajan lengket adalah dengan melakukan seasoning. Seasoning adalah proses melapisi permukaan wajan dengan minyak atau lemak dan kemudian memanaskannya untuk membentuk lapisan pelindung yang membuat wajan menjadi anti lengket. Proses ini dapat meningkatkan kinerja wajan dan membuatnya lebih tahan lama.

Namun, meskipun efektif, banyak orang merasa bahwa seasoning adalah tugas yang merepotkan dan memakan waktu. Mereka harus membersihkan wajan dengan teliti, mengoleskan minyak dengan merata, dan memanaskannya hingga suhu tertentu, yang semuanya membutuhkan perhatian dan kesabaran. Bagi sebagian orang, kerepotan dalam melakukan seasoning membuat mereka enggan melakukannya secara rutin, sehingga wajan mereka tetap lengket dan tidak nyaman digunakan.

Meskipun demikian, ada cara mudah yang bisa dilakukan untuk mencegah wajan kuali jadi lengket. Cara ini pernah dipraktikkan oleh pengguna TikTok @bangbubun saat hendak menggoreng makanan. Alih-alih melakukan seasoning yang memerlukan waktu lama, dia memilih menggunakan metode lain.

foto: TikTok/@bangbubun

Dilansir BrilioFood dari TikTok @bangbubun pada Kamis (24/10), hal pertama yang dilakukan adalah memastikan wajan dalam kondisi bersih. Setelah itu, panaskan wajan di atas kompor. Lalu tuang sedikit minyak dan ratakan ke seluruh permukaan wajan. Kamu bisa menggunakan bantuan spatula untuk meratakan minyak ini.

foto: TikTok/@bangbubun

Setelah rata, biarkan sampai wajan mengeluarkan uap panas sangat banyak. Jika sudah seperti itu, buang sisa minyak yang masih menggenang. Nah, sesaat setelahnya, langsung masukkan minyak baru yang hendak digunakan menggoreng.

foto: TikTok/@bangbubun

Sesaat setelah diberi minyak baru, uap panas akan langsung menipis. Kamu bisa mengecilkan api terlebih dahulu untuk menstabilkan suhu minyak di dalam wajan. Dengan begitu, wajan siap dipakai untuk menggoreng aneka bahan makanan.

Dalam video tersebut, pengguna TikTok @bangbubun mencoba memasak telur ceplok. Nah, telur ini benar-benar lebih mudah dibolak-balik karena tidak ada bagian yang lengket di wajan. Selain untuk telur, cara ini juga cocok dipakai untuk menggoreng bahan makanan apapun, lho.

(brl/lut)