Tak perlu disayat-sayat, ini trik cepat fillet paha ayam agar tak ada daging yang terbuang

Instagram/@ummubalqishaura

Brilio.net - Memilih daging ayam sebagai menu makan harian bisa jadi pilihan tepat karena bahan makanan satu ini mudah diolah. Tak hanya itu, hampir seluruh bagian ayam bisa dimasak dan dikonsumsi, lho. Namun salah satu daging ayam yang jadi favorit banyak orang adalah bagian paha.

Beberapa masakan, seperti ayam goreng atau dimsum bahkan lebih enak dibuat menggunakan paha ayam. Bukan tanpa sebab, paha ayam memiliki tekstur daging lebih lembut dibandingkan bagian ayam lainnya. Saat dimasak, paha ayam juga mengeluarkan lemak yang membuat teksturnya jadi lebih juicy dan berair.

Namun sebagian orang terkadang kesulitan mengolah paha ayam, terlebih jika yang dibutuhkan hanya dagingnya saja atau fillet. Memfillet atau memisahkan tulang dan daging paha ayam ini cenderung sulit karena terdapat tulang besar di bagian tengahnya. Daging yang menempel perlu disayat-sayat secara hati-hati agar tidak ada daging yang terbuang begitu saja.

Lantas karena dinilai cukup sulit, sejumlah orang kerap membeli paha ayam fillet atau yang sudah dipisahkan dari tulangnya. Padahal dibandingkan paha ayam utuh, fillet paha ayam ini cenderung lebih mahal. Nah, agar bisa hemat budget, kamu sebenarnya bisa memfillet paha ayam sendiri dengan trik khusus yang dibagikan pengguna Instagram @ummubalqishaura.

Melalui salah satu video yang diunggah, pengguna Instagram tersebut mengaku bisa memfillet paha ayam dengan lebih praktis dan cepat. Sekalipun tanpa disayat-sayat menggunakan pisau, namun tidak ada daging yang terbuang sia-sia karena masih menempel di tulang. Dengan begitu, fillet paha ayam ini bisa langsung kamu olah jadi karaage atau dimsum.

foto: Instagram/@ummubalqishaura

Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @ummubalqishaura pada Kamis (4/7), hal pertama yang harus dilakukan adalah memotong sedikit pangkal paha ayam. Saat diiris, pastikan tulangnya juga ikut terpotong sedikit, ya. Hal ini akan membuat tulang lebih terbuka dan mudah dilepas nantinya.

foto: Instagram/@ummubalqishaura

Selanjutnya, tarik sedikit daging di pangkal paha tadi. Lalu genggam tulangnya menggunakan tangan kanan. Jika sudah, ketuk-ketuk bagian ujung bawah paha ayam ke telapak tangan kiri.

foto: Instagram/@ummubalqishaura

Terus ketuk-ketuk paha ayam ini sambil menarik tulang yang digenggam di tangan kanan. Saat tulang mulai terlepas, tarik dagingnya. Lalu ketuk lagi sampai seluruh bagian daging terlepas dari tulangnya.

foto: Instagram/@ummubalqishaura

Setelah proses tersebut, kamu bisa menarik tulang paha ayam secara menyeluruh. Dengan begitu daging ayam sudah bebas tulang dan siap diolah. Selain praktis, trik ini juga ampuh membuat daging ayam benar-benar terlepas sempurna, tanpa ada yang terbuang sedikit pun.

Sejak diunggah pada Selasa (2/7) kemarin, video tentang trik fillet paha ayam ini telah ditonton lebih dari 52 ribu kali. Siapa sangka, banyak pengguna Instagram lain yang tertarik dan turut memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Sebagian besar warganet bahkan mengaku takjub dan tertarik mencoba trik tersebut secara langsung.

"Gampang bgt ya umm bisa fillet sendiri di rumah," ujar akun Instagram @dapurmamarayna.

"MasyaAllahh ku paling susah ngeluarin daging nyaa,, begini toh cara simple nyaa," papar Instagram @trianinputri.

"Mau coba praktekin um," tulis akun Instagram @suryati6255.

"Ooh gini toh caranyaa, makasi Ummm," komentar akun Instagram @ummu_aleyya.

"masya allah makasih tipsnya umm bisa buat dimsum ayamnya gak capek fillet fillet lagi um," sahut Instagram @rumahummii.

(brl/lut)