Tak perlu direndam semalaman, ini trik merebus kacang hijau agar empuk hanya dalam 14 menit

foto: TikTok/@ryskmaaa

Brilio.net - Kacang hijau termasuk tanaman yang banyak tumbuh di wilayah tropis. Biasanya, kacang hijau dapat ditanam kembali agar menjadi tauge. Tetapi, tak jarang orang-orang langsung menggunakan kacang hijau saja untuk membuat hidangan tertentu, salah satunya bubur. Bubur kacang hijau ini kerap dijadikan menu sarapan ataupun makan malam.

Bubur kacang hijau biasanya dihidangkan saat masih panas, sehingga bisa menghangatkan tubuh saat dikonsumsi di pagi dan malam hari. Namun, banyak orang menghindari masak hidangan satu ini karena dianggap proses pembuatannya lama. Bagaimana tidak, tekstur kacang hijau memang cukup keras, sehingga harus direndam ataupun direbus dalam waktu lama hingga empuk.

Bahkan, tak jarang orang-orang harus merendam kacang hijau semalaman sebelum dimasak ataupun merebusnya berjam-jam, lho. Kalau kamu salah satu orang yang sering melakukan teknik tersebut, mulai sekarang bisa beralih ke trik lain yang lebih hemat waktu, nih. Triknya sempat dibagikan oleh warganet di akun TikTok @ryskmaaa. Usut punya usut, ia hanya butuh waktu 14 menit untuk merebus kacang hijau.

"Aku dulu biasa masak kacang hijau bisa 1 jam lebih dan biasanya sebelum dimasak kacang hijaunya juga harus direndam dulu semalaman," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @ryskmaaa pada Rabu (22/11).

Semula, cuci bersih dulu kacang hijau. Kemudian, rendam di dalam mangkuk berisi air selama 10 menit. Jika sudah, siapkan panci berisi air untuk merebus kacang hijau. Saat airnya sudah mendidih, masukkan kacang hijau yang sudah ditiriskan dan rebus selama 7 menit di dalam panci tertutup.

foto: TikTok/@ryskmaaa

Memasak bubur kacang hijau pun jadi lebih mudah deh.

Usai 7 menit, matikan api kompor dan biarkan kacang hijau di dalam panci tertutup selama 30 menit. Suhu panas yang masih tersisa di dalam panci bisa membantu melunakkan tekstur kacang hijau. Setelah 30 menit, buka tutup panci untuk memasukkan bahan pelengkap bubur kacang hijau seperti daun pandan, gula merah, garam, dan jahe. Aduk hingga rata.

foto: TikTok/@ryskmaaa

Setelah rata, pasangkan lagi penutup pancinya dan rebus kacang hijau selama 7 menit. Jadi, total perebusan kacang hijau ini hanya 14 menit saja. Jika sudah mendekati 7 menit, buka tutup panci untuk memasukkan santan dan larutan tepung tapioka. Aduk rata sampai bubur kacang hijau mengental, lalu matikan api kompor dan siap dihidangkan.

"jadi lebih hemat gas shayyy," tulis pemilik akun TikTok @ryskmaaa di keterangan videonya.

foto: TikTok/@ryskmaaa

Wah, praktis dan hemat waktu banget kan trik mengolah bubur kacang hijau ini? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @ryskmaaa yang sudah ditonton 3 juta kali, banyak warganet yang tertarik mencoba trik ini, lho. Di sisi lain, ada pula warganet lain yang membagikan trik lain seputar merebus kacang hijau.

"5menit empuk kak. caranya rendem 4jam baru direbus," jelas TikTok @fiaaaa.

"Aku selalu pake presto 10mnt sdh lembek di kasih tau mertua ku," imbuh TikTok @imahhany.

"kl aq masak kacang ijo dan sejenisnya ditambahin minyak sayur, lebih cepat lembut ga butuh waktu lama," tutur TikTok @rizkisakira84.

@ryskmaaa jadi lebih hemat gas shayyy #buburkacanghijau #Enakbanget #resepviraltiktok Mozart Minuet with violin(815356) -

(brl/wen)