Tak perlu direndam garam, ini cara ampuh mengurangi asin pada cumi asin pakai 1 bahan dapur

TikTok/@vie.syafie

Brilio.net - Cumi asin dibikin menggunakan proses pengawetan garam kering. Metode pengawetan akan membuat cumi kian tahan lama. Namun karena telah mengalami proses pengawetan, cumi jadi terasa lebih asin ketimbang jenis cumi segar.

Sama seperti jenis seafood lainnya, cumi asin juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Misalnya dimasak dengan berbagai bumbu menjadi tumisan, digoreng, maupun dimasak jadi menu lain.

Sayangnya, rasa asin pada cumi asin membuat sebagian orang enggan mengolahnya. Pasalnya, meski sudah dimasak dengan berbagai bumbu, rasa asin pada cumi asin masih mendominasi, nih.

Sejumlah orang pun memilih merendam cumi asin dengan larutan garam sebelum memasaknya. Rasa asin pada cumi asin dipercaya dapat berpindah ke larutan garam sehingga rasanya tidak terlalu asin lagi. Namun selain direndam larutan garam, masih ada cara lain yang nggak kalah ampuh, lho.

Cara lain ini sempat ditunjukkan oleh pengguna TikTok @vie.syafie. Dia mengaku hanya menggunakan 1 bahan dapur saja untuk mengurangi rasa asin pada ikan asin.

Cepat Dan Ampuh.

Cara ampuh mengurangi asin pada cumi asin pakai 1 bahan dapur.

Dilansir BrilioFood dari akun TikTok @vie.syafie pada Selasa (30/4), bahan dapur yang dimaksud adalah tepung beras. Langkah pertama, siapkan dulu sebuah wadah. Lalu masukkan cumi asin yang akan diolah. Jika sudah, tambahkan 2 sdm tepung beras ke dalam wadah berisi cumi. Lalu tambahkan air secukupnya. Aduk-aduk agar tepung dan air tercampur rata.

foto: TikTok/@vie.syafie

"Pastikan cumi kering terendam. Simpan semalaman dan dapat dimasak pagi harinya," ungkap pengguna TikTok tersebut.

foto: TikTok/@vie.syafie

Rasa asin pada cumi asin akan berpindah ke larutan tepung beras. Selanjutnya, setelah direndam semalaman, buang air rendamannya lalu cuci bersih cumi asin. Jika sudah, cumi asin siap diolah menjadi aneka masakan.

Gimana, cukup mudah dan praktis kan cara satu ini?

@vie.syafie Biasanya Cumi kering direndam Air panas.. ini tips lain dengan merendam cumi di larutan Tepung beras ya Moms.. cumi ga lembek, tetep empuk dan asin nya berkurang. #flkssupport #sukamasak #fyp #sukamakan #pejuangrupiah #masakdirumah #masaksimple suara asli - syauqie.id

Cara memilih cumi asin yang berkualitas.

Memilih cumi asin yang berkualitas sangat penting untuk memastikan kamu mendapatkan produk yang segar dan enak. Berikut adalah beberapa tips dalam memilih cumi asin yang berkualitas.

1. Perhatikan warna dan tekstur.

Cumi asin yang berkualitas biasanya memiliki warna yang cerah dan merata, tanpa bintik-bintik yang mencolok. Teksturnya harus kering dan agak kenyal, bukan lembek atau terlalu keras.

2. Pilih yang segar.

Pilih cumi asin yang terlihat segar dan baru diproses. Hindari memilih cumi asin yang terlihat layu, berbau tidak sedap, atau memiliki tanda-tanda kebusukan seperti warna yang gelap atau lendir.

3. Cek kandungan garam.

Perhatikan tingkat keasinan cumi asin. Cumi asin yang berkualitas biasanya memiliki kandungan garam yang seimbang, tidak terlalu asin atau terlalu tawar.

4. Periksa keseragaman.

Pastikan cumi asin memiliki ketebalan dan ukuran yang seragam. Ini menunjukkan bahwa cumi telah diproses dengan baik dan memiliki kualitas yang konsisten.

5. Bau dan rasa.

Ketika membeli cumi asin, ciumlah untuk memeriksa apakah ada bau yang tidak sedap atau amis yang kuat. Selain itu, kamu juga bisa mencicipinya sedikit untuk memastikan rasanya enak dan tidak terlalu asin.

6. Perhatikan kondisi penyimpanan.

Pastikan cumi asin disimpan dengan baik di tempat penjualan. Hindari membeli cumi asin yang terpajang terlalu lama di bawah sinar matahari atau di tempat yang tidak bersih.

7. Beli dari penjual terpercaya.

Pilihlah tempat pembelian yang terpercaya dan memiliki reputasi baik dalam menjual produk-produk laut. Ini dapat membantu memastikan kamu mendapatkan cumi asin yang berkualitas dan segar.

(brl/lut)