Tak perlu direndam air, ini cara menyimpan daun jeruk supaya tetap hijau dan segar berminggu-minggu

foto: YouTube/Pawonne Simbok

Brilio.net - Daun jeruk sering digunakan untuk menambah aroma wangi pada masakan seperti nasi liwet, orek tempe, aneka sambal, peyek, dan masih banyak lagi. Di sisi lain, daun jeruk juga bisa menambah estetika penampilan masakan yang semula polos jadi lebih cantik karena ada tambahan warna hijau dari daun satu ini.

Lantaran sering digunakan, banyak orang memilih menyimpan daun jeruk langsung dalam jumlah banyak. Namun, masih ada yang keliru soal cara penyimpanan daun jeruk, sehingga terkadang daun ini jadi menghitam dan tak segar lagi usai disimpan beberapa hari. Padahal, kalau cara menyimpannya tepat, daun jeruk bisa awet berminggu-minggu atau sampai berbulan-bulan.

Banyak orang memilih menyimpan daun jeruk dengan merendamnya di dalam air, kemudian diletakkan di chiller kulkas. Tetapi, berbeda dengan warganet pemilik kanal YouTube Pawonne Simbok, ia mengaku punya cara lain yang nggak kalah efektif untuk menyimpan daun jeruk supaya tetap hijau dan segar.

"Daun yang sudah saya simpan berminggu-minggu masih bagus, warnanya juga tetap hijau," tuturnya, dikutip BrilioFood dari kanal YouTube Pawonne Simbok pada Senin (4/3).

foto: YouTube/Pawonne Simbok

Pertama, siapkan dulu semua daun jeruk yang ingin disimpan. Kalau kamu memetik langsung dari kebun, daun jeruk tersebut bisa dipisahkan dulu dari batangnya. Menurut warganet yang akrab disapa Simbok, daun jeruk ini tak perlu dicuci jika tak terlihat kotor.

Masukkan semua daun jeruk ke dalam toples kedap udara

Tetapi, kalau kamu tetap ingin membersihkannya, cukup seka dengan serbet atau kain basah saja, lalu keringkan daun jeruk sebelum disimpan.

Setelah itu, masukkan semua daun jeruk ke dalam toples kedap udara. Pastikan toples tersebut dalam keadaan kering, biar nantinya daun tak lembap saat disimpan. Pasalnya, kalau lembap, daun jeruk berisiko mudah busuk, lho.

foto: YouTube/Pawonne Simbok

Terakhir, tinggal simpan toples berisi daun jeruk tersebut ke dalam freezer. Yup, cara menyimpan daun jeruk ala warganet di kanal YouTube Pawonne Simbok ini harus dibekukan, sehingga bisa awet hijau dan segar hingga berminggu-minggu.

foto: YouTube/Pawonne Simbok

Gimana, meski tak direndam air, daun jeruk bisa tetap awet disimpan dengan cara ini, kan? Mengintip unggahan YouTube Pawonne Simbok, memang belum banyak warganet meninggalkan komentar, tetapi video ini sudah ditonton lebih dari 200 kali, lho.

Cara agar aroma daun jeruk lebih kuat.

Saat masak pakai daun jeruk, bisa saja aromanya terasa kurang keluar. Kalau kamu sering mengalami hal tersebut, jangan bingung dulu, yuk ikuti caranya di bawah ini.

1. Pilih daun jeruk yang segar.

Pastikan daun jeruk yang kamu gunakan segar dan belum layu. Daun yang segar akan memiliki aroma yang lebih kuat.

2. Giling atau remas daun.

Sebelum menggunakan daun jeruk, kamu bisa menggiling atau meremasnya dengan tangan. Hal ini akan membantu melepaskan minyak esensial yang terkandung di dalamnya, sehingga aroma lebih kuat.

3. Potong-potong atau iris halus.

Memotong atau mengiris daun jeruk secara halus juga dapat membantu melepaskan aroma yang lebih kuat.

4. Panas ringan.

Sebelum digunakan, kamu bisa meletakkan daun jeruk di atas permukaan panas (misalnya, di atas panci berisi air panas atau di atas permukaan kompor yang masih panas). Panas ringan akan membantu melepaskan aroma yang lebih kuat.

5. Gunakan dalam masakan berkuah.

Daun jeruk sering digunakan dalam masakan berkuah seperti sup atau tumis. Memasak daun jeruk dalam cairan akan membantu aroma dan rasa mereka tersebar lebih merata dalam masakan.

6. Jumlah yang tepat.

Pastikan kamu menggunakan jumlah yang cukup dari daun jeruk sesuai dengan resep yang diikuti. Terlalu sedikit daun jeruk mungkin tidak memberikan aroma yang kuat.

7. Penyimpanan yang tepat.

Jika kamu menempatkan daun jeruk dalam lemari es, pastikan menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembapan dan aroma mereka.

(brl/jad)