Tak perlu direndam air garam, ini trik bikin bawang goreng agar renyahnya awet sampai sebulan

YouTube/Eddy Siswanto

Brilio.net - Bawang goreng termasuk pelengkap makan, seperti bubur, soto, hingga gulai. Aroma wangi dan rasa gurih dari bawang goreng dapat menambah selera makan. Maka nggak heran kalau banyak orang menyimpan stok bawang goreng di rumah.

Umumnya, bawang goreng dibuat dari bahan dasar bawang merah. Cara membuatnya sebenarnya terbilang cukup mudah. Bawang merah yang sudah diiris bisa langsung digoreng di dalam minyak panas. Namun meski terlihat mudah, rupanya masih banyak yang gagal saat menggoreng bawang, lho.

Pasalnya, jika tidak digoreng dengan tepat, bawang goreng akan mudah gosong atau teksturnya tidak renyah karena terlalu berminyak. Untuk mengatasi hal tersebut, sejumlah orang memilih untuk merendam irisan bawang merah dengan air garam sebelum digoreng. Hal tersebut bertujuan agar bawang goreng renyahnya tahan lama.

Namun, selain direndam air garam, ternyata masih ada trik lain agar bawang goreng renyahnya awet, lho. Trik tersebut pernah ditunjukkan oleh pengguna YouTube Eddy Siswanto. Melalui unggahan videonya, ia membagikan langkah-langkah membuat bawang goreng agar renyahnya awet sampai sebulan meski tidak direndam air garam.

Mudah Ditiru.

Trik bikin bawang goreng agar renyahnya awet sampai sebulan.

"Aku kasih tahu rahasia bawang goreng yang antilayu yang kriuk-kriuk tahan lama," ucapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Eddy Siswanto pada Selasa (19/3).

foto: YouTube/Eddy Siswanto

Pertama-tama, kupas bawang merah lalu iris tipis dan taburi dengan garam. Setelah itu, aduk-aduk sebentar agar garam tercampur merata. Tak perlu direndam, pengguna YouTube tersebut langsung membilas kembali irisan bawang merah. Jangan lupa tiriskan bawang merah sampai benar-benar kering, ya.

foto: YouTube/Eddy Siswanto

Proses selanjutnya, masukkan irisan bawang merah ke wadah. Lalu taburi dengan tepung beras. Aduk-aduk agar tepung beras tercampur merata.

"Taburinnya tipis-tipis saja," imbuhnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Eddy Siswanto

Setelah itu, siapkan wajan lalu panaskan minyak agak banyak. Jika minyak sudah panas, masukkan irisan bawang merah lalu goreng sampai berubah warna. Saat menggoreng, jangan lupa sesekali aduk agar bawang goreng matangnya merata dan tidak gosong.

foto: YouTube/Eddy Siswanto

Kalau warnanya sudah mulai kecokelatan, langsung angkat dan tiriskan bawang goreng. Selanjutnya, pengguna YouTube tersebut tampak menyimpan bawang goreng ke dalam wadah kedap udara. Dengan begitu, bawang goreng renyahnya bisa awet tahan lama.

"Ini bisa awet sampai satu bulan, lho," tutupnya.

Gimana menurutmu, trik bikin bawang goreng satu ini cukup simpel bukan? Menilik unggahan pengguna YouTube tersebut, banyak warganet yang antusias untuk mencoba membuat bawang goreng dengan metode tersebut.

"Terima kasih resepnya bawang goreng kriuk, renyah. Insya allah mau coba," tulis akun @user-id6mi9jr7l.

"Thanks tipsnya ko, mau saya praktekan kebetulan saya selalu bikin bawang goreng sendiri untuk jualanku," kata akun @roswitaismail8735.

"Boleh dicoba mantap," komentar akun @sitirahma1216.

(brl/lut)