Tak perlu diremas garam, ini cara ampuh hilangkan rasa pahit pare cuma pakai 2 bahan dapur

TikTok/@trihartatiiii

Brilio.net - Pada dasarnya, rasa pare memang identik pahit. Meskipun begitu, banyak orang masih mengonsumsi sayuran hijau ini. Ada yang memang suka dengan rasa pahit khas pare. Sebagian lainnya mengonsumsi pare demi kesehatan, mendapatkan vitamin atau nutrisi yang terkandung di dalamnya.

Memang pare punya banyak sekali manfaat kesehatan. Dilansir dari redrickshaw.com, sayur pare mengandung nutrisi penting seperti zat besi, magnesium, potasium, vitamin C, dan vitamin A. Sejumlah nutrisi tersebut dapat membantu menyehatkan saraf, mengontrol gula darah, hingga menurunkan risiko batu ginjal.

Sayangnya, tidak sedikit orang masih enggan mengonsumsi pare karena rasa pahitnya yang cukup pekat. Namun begitu, rasa pahit pare ini sebenarnya dapat dikurangi kalau kamu bisa mengolah pare dengan tepat. Karena ada sejumlah metode yang bisa dipakai untuk menghilangkan rasa pahit pada pare ini, nih.

Salah satu metode yang paling umum dilakukan adalah dengan memanfaatkan garam. Jadi, pare yang sudah diiris akan diremas dengan garam. Hal ini dipercaya dapat meluruhkan getah, penyebab rasa pahit pada pare.

Namun dalam beberapa kasus, metode tersebut terkadang kurang efektif. Sekalipun sudah diremas garam beberapa kali, rasa pahitnya masih saja mengganggu. Hal tersebut membuat sebagian orang memilih metode atau cara lain dalam menghilangkan rasa pahit pada pare.

Pengguna TikTok @trihartatiiii menjadi salah satu orang yang menerapkan metode lain dalam menghilangkan rasa pahit pare. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku cara yang digunakan lebih ampuh dibandingkan dengan meremas pare menggunakan garam. Dalam metode yang digunakan, pengguna TikTok tersebut menggunakan dua bahan dapur lain.

Menarik Ditiru, Nih~

Dilansir BrilioFood dari TikTok @trihartatiiii pada Senin (27/11), bahan dapur yang dipakai adalah asam jawa dan daun jambu biji. Jadi, alih-alih diremas garam, pare diolah dengan cara direbus dulu dengan dua bahan tadi. Asam jawa dan daun jambu biji bisa membantu mengeluarkan getah penyebab rasa pahit pada pare. Oleh sebab itu, perebusan pare akan membuat rasa pahitnya menghilangkan secara drastis.

foto: TikTok/@trihartatiiii

Untuk prosesnya lebih lanjut, cukup siapkan pare secukupnya. Lalu potong-potong sesuai kebutuhan (jenis masakan). Dalam video tersebut, pengguna TikTok @trihartatiiii memotongnya dengan bentuk bulat dan cukup besar karena hendak diolah menjadi siomay. Setelah itu, keruk dan buang bagian dalam pada pare sampai bersih.

Selanjutnya, rebus air dalam panci sampai mendidih. Jika sudah, masukkan beberapa keping asam jawa dan 5 lembar daun jambu biji. Aduk-aduk dan rebus dulu sampai asam jawanya larut dan daun menjadi layu.

foto: TikTok/@trihartatiiii

Setelah itu, masukkan pare yang sudah dipotong dan dibersihkan tadi. Cukup rebus pare selama 10 menit saja. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Untuk hasil maksimal, kamu bisa membilasnya lagi di bawah air mengalir supaya pare semakin bebas getah dan tak pahit.

foto: TikTok/@trihartatiiii

Nah, pare yang sudah direbus ini bisa langsung diolah. Selain untuk siomay, pare juga bisa dikonsumsi langsung sebagai lalapan. Atau bahkan ditumis dengan berbagai macam bumbu supaya lebih lezat. Karena rasa pahitnya sudah hilang, pare jadi lebih enak disantap.

@trihartatiiii kalian tim suka pahit apa enggak? entah bener apa nggak.tapi temenku nglakuin hal ini pare di jus sama timun bikin asi lancar. #tumispare #sayurpare #tumispareantipahit #tumisteripare #juspare #pelancarasi #menumpasi #masakanrumahan #menuharian #idemasak #idemasakhariini#masaksimplealatiktok #masakcepatdanmudah Dj Dayak Full Beat Lagu Malihi Janji - Jeremya Ginting

(brl/lut)