Tak perlu direbus dulu, ini trik menyimpan petai agar awet dan bebas ulat sampai satu bulan

TikTok/@bigtummyculinary

Brilio.net - Petai merupakan sayuran yang memiliki beberapa nama panggilan seperti pete atau mlanding dan sering dikonsumsi sebagai lalapan. Sayuran ini dapat diolah menjadi berbagai hidangan seperti sambal dan tumisan. Petai telah menjadi bagian penting dalam kuliner tradisional.

Keunikan petai terletak pada aroma khasnya yang mampu membangkitkan selera makan bagi sebagian orang. Kombinasi rasa gurih dan sedikit pahit menjadikan petai sebagai sayuran favorit. Karakteristik unik ini membuat petai banyak digemari oleh pencinta makanan.

Penyimpanan petai memerlukan perhatian khusus untuk menjaga kualitasnya. Petai mudah mengalami pembusukan dan rentan terhadap serangan ulat jika tidak disimpan dengan benar. Seorang pengguna TikTok dengan akun @bigtummyculinary membagikan metode efektif untuk memperpanjang daya tahan petai.

"Jadi gue dapet trik ini dari nyokap gue. Secara, lo tahu sendiri dong, beli pete di Jakarta harganya ya ampun mahal banget," kata TikTok @bigtummyculinary.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @bigtummyculinary pada Selasa (29/10), cara menyimpan petai cukup mudah. Tidak butuh proses blansir untuk membuat petai tahan lama. Blansir sendiri dilakukan dengan cara merebus petai sebentar sebelum disimpan.

foto: TikTok/@bigtummyculinary

Biar lebih praktis, kamu bisa meniru trik ini. Pertama-tama, kupas petai satu per satu. Lalu belah jadi dua bagian untuk memastikan tidak ada ulat di bagian dalamnya.

foto: TikTok/@bigtummyculinary

Setelah itu, masukkan petai ke wadah kedap udara. Lanjut isi wadah dengan air sampai penuh. Barulah kemudian tutup dan beri label tanggal penyimpanan.

Terakhir, letakkan wadah berisi petai ini di dalam kulkas bagian chiller. Menurutnya, cara ini akan membuat petai tetap segar dan hijau hingga satu bulan lamanya.

foto: TikTok/@bigtummyculinary

"Dan ini udah sering banget gue praktikkan, makanya gue share ke kalian. Awet satu bulan lebih," kata TikTok @bigtummyculinary.

Selain menggunakan cara tersebut, kamu juga bisa cara lain yang nggak kalah efektif. Yakni dengan menyimpannya di dalam freezer tanpa perlu direndam air. Cara ini pernah dibagikan warganet TikTok melalui kolom komentar di unggahan yang sudah mendapat 197 ribu penonton tersebut.

@bigtummyculinary CARA SIMPAN PETE BIAR TAHAN 1 BULAN #voiceeffects #marikitacoba #belajarmasak #tipsmasak #cookinghacks #cookingtips #reseptiktok #samasamaenjoy #streetfood Sweet Time - Lenka

"simpan dipastikan taro difreezer tahan berbulan2," ungkap TikTok @dewigweneth.

"Klu istriku d frizer kualitas ny ttp bgs hijauu," sahut TikTok @hendrik7898.

"kl aku...kupas pete...trs cuci bersih...lap pke tisu smpe kering bru masukin wadah terttup rapat," kata TikTok @aix270.

(brl/psa)