Tak perlu direbus dulu, ini trik menggoreng singkong keju agar lebih merekah, empuk, dan bumbu meresap

Makin enak dimakan |

Ia punya trik goreng singkong yang simpel karena singkong tak perlu direbus terlebih dahulu sebelum digoreng. Meski begitu, hasil gorengan singkong tetap merekah, empuk, dan bumbunya meresap, lho. Lantas, penasaran bagaimana triknya?

Pertama-tama, pastikan kamu memilih singkong yang berkualitas baik biar mudah merekah saat digoreng nantinya. Jika singkong sudah siap, kupas dan cuci bersih dulu, lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera. Selanjutnya, rendam singkong di air suhu ruang selama 15 menit.

foto: YouTube/DAPUR DWIRANI

Usai direndam, goreng singkong pakai minyak panas di atas api sedang. Nantinya, akan ada satu kali proses menggoreng lagi, sehingga di proses yang pertama ini, singkong cukup digoreng sampai setengah matang saja. Kemudian, angkat singkong dan rendam di air larutan bumbu seperti garam, bawang putih halus, juga kaldu bubuk selama 10 menit.

"Gorengnya selama 15 menit saja," jelas Dwirani, dikutip BrilioFood dari YouTube DAPUR DWIRANI pada Kamis (24/8).

foto: YouTube/DAPUR DWIRANI

Setelah direndam di air bumbu, singkong bisa ditiriskan dan digoreng kembali. Nah, kali ini, singkong baru bisa digoreng sampai matang dan teksturnya benar-benar renyah. Dijamin, karena sudah melalui direndam dan digoreng sebelumnya, singkong ini akan merekah dan gurih banget, lho.

Penggunaan wajan penggorengan yang besarbisa menampung banyak minyak sehingga singkong bisa matang sempurna. Wajan penggorengan kini tersedia beragam ukuran dan jenis. Berikut di bawah ini rekomendasi terbaik wajan penggorengan yang antilengket.

"Goreng sampai tekstur luarnya kering," tegas Dwirani.

foto: YouTube/DAPUR DWIRANI

Gimana, penggemar singkong goreng pasti sudah nggak sabar ingin masak camilan ini di rumah, kan? Menilik kolom komentar di unggahan YouTube DAPUR DWIRANI, tak sedikit warganet yang juga antusias, lho. Video ini pun sudah mendapat lebih dari 20 ribu viewers.

"Mantul banget singkong gorenhnya. Empuk merekah," ujar YouTube @alvisfamilycooking.

" makanan musim dingin kek gini ya.. apalagi di tambah secangkir kopi emmm," kata YouTube @dapurayahfani.

"Singkong goreng merekah yang enak dan nikmat, terimakasih sudah berbagi tipsnya," ungkap YouTube @dapurnima4200.

(brl/tin)