Tak perlu direbus dulu, ini trik goreng ayam ingkung agar matang sempurna dan bumbunya meresap

TikTok/@nindyvt

Brilio.net - Ayam dikenal sebagai lauk tinggi protein andalan banyak orang. Dilansir dari health.com, ayam tak hanya kaya protein, tetapi daging hewani satu ini juga memiliki aneka nutrisi lainnya seperti vitamin B, selenium, kolin, dan lain sebagainya. Beberapa manfaat daging ayam bisa membantu menguatkan otot, menjaga berat badan stabil, sampai meningkatkan fungsi otak.

Ada banyak kreasi masakan berbahan daging ayam yang bisa dibuat di rumah. Misalnya, sup ayam, ayam krispi, semur ayam, tongseng ayam, atau bahkan ayam ingkung.

Nah, ayam ingkung dikenal pula dengan sebutan kreasi ayam utuh. Menu ini dapat dimasak dengan berbagai cara. Misalnya dibakar, digoreng, dan lainnya. Banyak orang menyukai ayam ingkung yang digoreng karena ada sedikit tekstur renyah dan rasanya pun gurih.

Namun, biasanya sebelum ayam ingkung dibakar atau digoreng, kebanyakan orang memilih merebusnya terlebih dahulu supaya matang sempurna dan bumbunya meresap. Bahkan, tak sedikit orang memilih merebusnya berjam-jam ataupun menggunakan panci presto. Padahal, kalau dipikir-pikir, merebus ayam terlebih dahulu cukup ribet, kan?

Nah, buat kamu yang nggak suka ribet saat masak, trik goreng ayam ingkung yang dibagikan oleh pemilik akun TikTok @nindyvt sepertinya cocok buat dipraktikkan di rumah. Usut punya usut, meski tanpa direbus dulu, ayam ingkung goreng buatannya tetap bisa matang sempurna dan bumbunya meresap hingga ke dalam serat-serat daging ayam.

Menarik Ditiru, Nih~

Pertama, siapkan wadah untuk meletakkan ayam ingkung terlebih dahulu. Kemudian, campurkan ayam dengan bahan-bahan seperti bawang putih bubuk, garam, kaldu jamur, lada bubuk, cabai bubuk, dan tepung maizena. Kalau tak ingin menggunakan bumbu-bumbu tersebut, kamu bisa mengkreasikannya sesuai selera, lho.

Terakhir, tinggal tuangkan secukupnya susu full cream pada ayam ingkung tersebut. Susu ini diketahui bisa membantu bumbu-bumbu meresap dan tekstur daging ayam jadi lebih lembut meskipun tak direbus, lho. Kemudian, aduk rata semua bahan dan marinasi ayam di dalam kulkas.

"Simpan di kulkas semalaman," imbuh pemilik akun TikTok @nindyvt, dikutip BrilioFood pada Rabu (20/12).

foto: TikTok/@nindyvt

Usai didiamkan semalaman, keluarkan ayam dari kulkas. Siapkan wajan berisi minyak yang cukup banyak. Panaskan minyak dengan api sedang. Saat minyak sudah benar-benar panas, baru goreng ayamnya. Sebaiknya, jangan sering membolak-balik ayam, agar teksturnya tidak keras dan bisa matang sempurna. Jadi, matangkan dulu bagian bawahnya, kemudian balik dan tunggu hingga matang sempurna.

foto: TikTok/@nindyvt

Gimana, praktis banget kan bikin ayam ingkung goreng seperti ini? Buat kamu yang sudah ngiler melihatnya, yuk masak menu yang sama di rumah. Mengintip unggahan TikTok @nindyvt yang sudah ditonton 19 ribu kali, beberapa warganet memberi komentar antusias dengan hidangan ini, lho.

@nindyvt kesukaan paksu #ayamgoreng Copines - Wewibu

(brl/lut)