Tak perlu direbus dulu, ini cara praktis buat tumisan petai yang empuk dan nggak bikin mulut bau

foto: YouTube/Mbah Putri Kr

Brilio.net - Menikmati hasil masakan yang terasa lezat tentu jadi kebahagiaan untuk banyak orang. Namun bisa mengolah makanan dengan praktis dan ringkas akan menambah kenikmatan tersendiri saat menyantapnya. Karena dengan memasak praktis, kamu nggak perlu membuang energi dan waktu yang lama sebelum menikmati hasil masakannya.

Nah, salah satu metode memasak yang praktis adalah menumis. Teknik memasak ini biasanya hanya mengandalkan sedikit minyak dan dilakukan dengan cepat. Bahan-bahan yang sudah disiapkan tinggal dicampurkan jadi satu lalu tambahkan berbagai bumbu, aduk-aduk merata. Kalau sudah, tumisan pun siap untuk disajikan. Ada banyak bahan yang bisa ditumis, seperti petai misalnya.

Sayangnya, sebagian orang mengaku enggan mengolah petai jadi tumisan lantaran baunya yang menyengat. Apalagi setelah mengonsumsinya, terkadang bau tidak sedap tertinggal di mulut. Hal ini bisa mengurangi rasa percaya diri, kan?

Sebagai solusinya, petai bisa direbus terlebih dahulu selama beberapa saat sebelum akhirnya ditumis dengan berbagai bumbu. Selain baunya hilang, proses perebusan juga membuat tekstur petai jadi empuk. Meski begitu, hal ini membuat proses bikin tumisan petai jadi lebih ribet, ya?

Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru yang dilakukan pengguna YouTube Mbah Putri Kr. Nggak cuma resep, ia juga membagikan tutorial bikin tumis petai yang lezat, teksturnya empuk, dan nggak bikin mulut bau meski tanpa melewati proses perebusan. Penasaran bagaimana caranya?

Mudah banget ditiru

Dilansir BrilioFood dari YouTube Mbah Putri Kr pada Minggu (4/2), kupas terlebih dahulu petai dari kulitnya. Kalau sudah, cuci bersih petai di bawah air mengalir. Setelah itu, tiriskan petai dan masukkan ke dalam mangkuk.

foto: YouTube/Mbah Putri Kr

Alih-alih merebusnya, warganet satu ini mengaku punya cara tersendiri untuk membuat tekstur petai empuk sekaligus baunya hilang. Caranya adalah cukup siram dan rendam petai dengan air mendidih selama beberapa saat.

“Kasih garam sedikit lalu aduk-aduk. Dibiarin aja sampai 2 menit aja, ya,” ungkap pemilik video.

foto: YouTube/Mbah Putri Kr

Sambil menunggu petai direndam air panas, ia menyiapkan berbagai bumbu tumisan. Tampak ada bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai hijau keriting, jahe, dan daun bawang yang diiris-iris. Agar lebih enak, ia juga menambahkan ikan teri untuk campuran tumisannya.

foto: YouTube/Mbah Putri Kr

Setelah semuanya diriis dan petai sudah ditiriskan, tumis semua bahan di dalam wajan. Kalau sudah ditumis beberapa saat, jangan lupa tambahkan berbagai bumbu seperti garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk-aduk lagi.

foto: YouTube/Mbah Putri Kr

Kalau sudah matang dan tercampur sempurna, tumis petai pun siap untuk diangkat ke piring saji. Karena sudah melalui proses perendaman air panas tadi, tekstur petai pun tampak empuk dan semakin menggugah selera, kan?

foto: YouTube/Mbah Putri Kr

(brl/tin)