Tak perlu direbus atau dikukus dulu, ini trik goreng singkong agar empuk dan renyah maksimal

Tak perlu digoreng 2 kali. |

Melalui akun YouTube Marni Ananda, dia menjelaskan lebih lanjut proses penggorengan singkong. Namun sebelum siap digoreng, singkong harus diberi bumbu terlebih dahulu supaya lebih renyah. Dilansir BrilioFood dari YouTube Marni Ananda pada Senin (8/1), bumbu yang digunakan adalah bawang putih, kunyit, dan ketumbar.

foto: YouTube/Marni Ananda

Pertama-tama, haluskan dulu 3 siung bawang putih, 1 sdm ketumbar, dan seiris kunyit. Sembari itu, kupas dan potong-potong singkong jadi beberapa bagian kecil. Jangan lupa cuci sampai bersih dan sisihkan dalam mangkuk.

Selanjutnya, masukkan bumbu halus tadi ke wadah berisi singkong iris. Agar semakin gurih, tambahkan juga garam dan kaldu bubuk secukupnya. Setelah itu, aduk-aduk sampai semua bahan benar-benar rata.

foto: YouTube/Marni Ananda

Nah, singkong yang sudah diberi bumbu ini jangan langsung digoreng, ya. Diamkan terlebih dahulu selama kurang lebih 5 menit agar bumbu meresap dan singkong makin empuk. Jika sudah didiamkan, barulah kemudian goreng dalam wajan berisi minyak panas.

foto: YouTube/Marni Ananda

Saat menggoreng singkong, gunakan api sedang agar matang hingga ke bagian dalam. Lalu jangan lupa, bolak-balik singkong agar matangnya pun semakin merata. Lakukan proses ini sampai singkong berwarna kuning kecokelatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.

foto: YouTube/Marni Ananda

Nah, singkong yang sudah ditiriskan ini bisa langsung dipindahkan ke atas piring. Meskipun hanya dimasak sekali, namun singkon goreng ini tetap empuk, lho. Bagian luarnya pun garing dan renyah. Akan semakin enak disantap dengan sambal atau saus cocolan.

"Ini tuh enak banget. Dijadikan camilan sambil nonton TV. Apalagi disajikan dengan teh hangat atau kopi hangat. Jadi semakin mantap," ungkap YouTube Marni Ananda.

(brl/lut)