Tak perlu dipresto, ini cara merebus ayam kampung agar empuk dalam 30 menit ditambah 1 bahan dapur

Mudah banget ditiru |

Trik merebus ayam kampung agar empuk dalam 30 menit.

Jadi, alih-alih pakai panci presto, wanita ini menjelaskan, ada satu bahan dapur yang bisa ditambahkan ke dalam rebusan ayam kampung biar lebih cepat empuk. Bahan dapur yang dimaksud yaitu baking soda. Triknya cukup tambahkan sedikit baking soda ke dalam wajan berisi ayam kampung yang sedang direbus dengan air secukupnya.

Jangan lupa untuk menutup wajan selagi ayam kampung direbus. Tapi, kamu bisa membuka tutupnya sesekali untuk mengaduk ayam kampung. Proses merebus ayam kampung dengan tambahan baking soda ini membutuhkan waktu kurang lebih 30 menit.

foto: TikTok/@dapuratin1

Warganet akrab disapa Atin ini juga menjelaskan, ada satu trik lagi biar proses merebus ayam kampung tidak menghabiskan waktu berjam-jam, lho. Menurutnya, kamu bisa memilih ayam kampung yang usianya masih muda, alih-alih tua.

"Untuk ngerebus ayam kmpung lama rebusny tdk sama jika muda cepat, jika tua pasti lbh lama. hanya untuk lbh mempercepat bs dtmbh dengan soda kue," tegas pemilik akun TikTok @dapuratin1, dikutip BrilioFood pada Senin (8/4).

Setelah direbus 30 menit, ayam kampung bisa dipisahkan dari air rebusannya. Dijamin, tekstur ayam kampung ini sudah super empuk.

Kemudian, lanjutkan proses memasak sesuai selera. Pemilik akun TikTok @dapuratin1 kali ini mengolah ayam kampung jadi opor, sehingga ia melanjutkan proses merebus dengan tambahan santan serta aneka bumbu.

foto: TikTok/@dapuratin1

Gimana, meski tanpa dipresto, ayam kampung bisa tetap dimasak hingga empuk dengan trik ini, kan? Mengintip unggahan TikTok @dapuratin1, memang belum terdapat komentar dari warganet lain, tapi video ini sudah mendapat antusias lebih dari 6.000 penonton, lho.

@dapuratin1

untuk ngerebus ayam kmpung lama rebusny tdk sama jika muda cepat, jika tua pasti lbh lama. hanya untuk lbh mempercepat bs dtmbh dengan soda kue.

Jony_Lali - Cha Gezag

Manfaat mengonsumsi ayam kampung.

Ayam kampung atau ayam lokal memiliki beberapa manfaat kesehatan dibandingkan dengan ayam ras pedaging atau ayam broiler yang biasa dijual di pasar modern. Berikut adalah beberapa manfaat ayam kampung untuk kesehatan.

1. Kandungan gizi yang lebih seimbang.

Ayam kampung cenderung memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dan protein yang lebih tinggi dibandingkan dengan ayam broiler. Ini membuatnya menjadi pilihan yang lebih sehat bagi mereka yang memperhatikan asupan nutrisi dan menghindari lemak jenuh berlebih.

2. Lebih sedikit hormon dan antibiotik.

Ayam kampung biasanya dibesarkan secara alami tanpa penggunaan hormon pertumbuhan atau antibiotik. Hal ini membuatnya menjadi pilihan yang lebih baik bagi mereka yang ingin menghindari paparan berlebih terhadap zat-zat tersebut.

3. Kandungan asam lemak omega-3 yang lebih tinggi.

Ayam kampung cenderung memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang lebih tinggi dibandingkan dengan ayam broiler. Omega-3 merupakan lemak sehat yang penting untuk kesehatan jantung, otak, dan sistem saraf.

4. Lebih sedikit risiko penyakit.

Karena ayam kampung cenderung dibesarkan dengan cara yang lebih alami dan tidak terlalu terkonsentrasi, risiko terjadinya penyakit yang terkait dengan stres atau lingkungan pembesaran yang tidak sehat pun lebih rendah.

5. Rasa dan tekstur yang lebih khas.

Ayam kampung memiliki rasa daging yang lebih khas dan tekstur yang lebih padat dibandingkan dengan ayam broiler. Banyak orang menyukai rasa ayam kampung karena dianggap lebih gurih dan memiliki aroma yang lebih kaya.

Meskipun demikian, penting untuk diingat bahwa meskipun ayam kampung memiliki beberapa keunggulan dari segi kesehatan, tetaplah penting untuk memastikan bahwa ayam tersebut dibersihkan dan dimasak dengan baik untuk menghindari risiko infeksi makanan. Selalu pastikan untuk membeli ayam kampung dari sumber yang terpercaya dan menjaganya agar tetap segar sebelum dimasak.

(brl/tin)