Tak perlu dimasukkan kulkas, begini trik mengembalikan kesegaran petai yang telanjur layu dan lembek

TikTok/@habibahismail2

Brilio.net - Petai adalah salah satu jenis buah yang tergolong ke dalam keluarga kacang-kacangan. Petai memiliki ciri khas berbentuk panjang dan berwarna hijau ketika masih muda, kemudian berubah menjadi kekuningan saat matang. Petai memiliki rasa unik, manis, dan sedikit pahit, serta tekstur yang kenyal dan sedikit lembut. Petai sering digunakan sebagai bahan masakan di berbagai negara Asia Tenggara, termasuk Indonesia.

Di Indonesia, musim petai biasanya terjadi pada awal hingga pertengahan tahun, terutama di daerah-daerah yang memiliki iklim tropis seperti Jawa, Sumatera, dan Kalimantan. Jika musim, petai akan melimpah dan mudah ditemukan di pasar. Bahkan tak jarang, banyak orang yang menyimpan petai dalam jumlah besar sebagai stok.

Sayangnya, petai yang tidak disimpan dengan baik seringkali mudah layu. Hal ini bisa dilihat dari kulit petai yang menghitam dan lembek. Biasanya bagian dalamnya pun akan bertekstur lembek dan kurang enak disantap.

Namun jika belum busuk, sebenarnya petai yang telanjur layu dan lembek ini bisa dikembalikan kesegarannya, lho. Salah satu trik yang kerap dilakukan adalah dengan memasukkan petai ke dalam kulkas. Namun berbeda dengan trik yang dibagikan pengguna TikTok @habibahismail2. Dia mengaku menggunakan metode lain dalam mengembalikan kesegaran petai yang telanjur layu dan lembek.

"Sayang tau kalau dibuang, sebab petai mahal," ujar TikTok @habibahismail2.

Menarik Ditiru, Nih~

Trik mengembalikan kesegaran petai yang telanjur layu dan lembek.

Dilansir BrilioFood dari akun TikTok @habibahismail2 pada Selasa (16/4), hal pertama yang harus dilakukan adalah mengupas petainya terlebih dahulu. Kupas kulitnya dan ambil biji yang berada di bagian dalam petai. Jika dirasa susah dikupas kamu bisa membelah petai jadi dua, lalu memindahkan biji yang sudah terbelah tersebut.

foto: TikTok/@habibahismail2

Nah, kumpulkan biji petai ini ke dalam satu wadah atau baskom. Setelah itu, tuang air cukup banyak sampai seluruh permukaan petai terendam sempurna. Jika sudah, letakan wadah ini di atas meja (suhu ruang) dan biarkan petai terendam selama kurang lebih 1 jam.

foto: TikTok/@habibahismail2

Pada dasarnya, proses perendaman ini akan membuat petai menyerap lebih banyak air. Hal tersebut akan membuat bentuk petai mengembang dan teksturnya pun lebih padat. Nah, jika sudah direndam, tiriskan air rendaman.

Jika masih ada kulit ari yang menempel, kamu bisa memisahkannya secara manual dengan tangan. Dengan begitu, petai yang sudah segar ini bisa langsung dimasak jadi berbagai macam menu. Dijamin lebih enak dan teksturnya pun renyah seperti petai segar.

foto: TikTok/@habibahismail2

Telah ditonton lebih dari 4.000 kali, video tentang trik mengembalikan kesegaran petai ini sontak menuai perhatian warganet. Siapa sangka, banyak pengguna TikTok lain yang takjub dengan petai yang bisa kembali segar setelah direndam. Hal ini membuat petai lebih layak dikonsumsi dan tidak dibuang begitu saja meski sudah layu.

@habibahismail2 TIPS SEGARKAN PETAI YG DAH LAYU #TikTokTips #PetaiKecut #JanganMembazir #Berjimat #Aurarich #AurarichTeam #d8warriors Cooking Time - TonsTone

"terima kasih," ujar TikTok @murnisapiah.

"idea yg bagus," papar TikTok @kakummi67.

"sedap. tak tau pulak boleh BG segar balik (bagus. nggak tahu juga kalau ternyata bisa dibuat kembali segar)," papar TikTok @maksu_za.

"Bagus tips Kak Bib.Takdelah membazir petai ni.Masih boleh dimakan," kata TikTok @fathiah.ramli.

"lagi sedap lepas rendam sebab makin gemuk (lebih enak direndam karena semakin gemuk)," tutur TikTok @Fida_Azizan.

Manfaat petai untuk kesehatan tubuh.

Petai adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang populer di Asia Tenggara, terutama di Indonesia. Selain memiliki rasa yang khas dan nikmat, petai juga memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah sembilan manfaat petai yang baik untuk kesehatan:

1. Sumber serat.

Petai mengandung serat yang tinggi, yang baik untuk pencernaan dan membantu mengurangi risiko sembelit.

2. Sumber protein nabati.

Petai mengandung protein nabati yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot.

3. Mengandung vitamin dan mineral.

Petai mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin B6, vitamin C, magnesium, dan kalium.

4. Menjaga kesehatan jantung.

Kandungan kalium dalam petai membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko tekanan darah tinggi.

5. Menjaga kesehatan mata.

Petai mengandung lutein dan zeaksantin, dua jenis antioksidan yang penting untuk kesehatan mata.

6. Menjaga kesehatan tulang.

Kandungan magnesium dan fosfor dalam petai membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah risiko osteoporosis.

7. Menjaga kesehatan otak.

Petai mengandung vitamin B6, yang penting untuk fungsi otak yang sehat.

8. Mengurangi risiko anemia.

Kandungan zat besi dalam petai membantu mencegah anemia dan meningkatkan produksi sel darah merah.

9. Mengurangi kolesterol.

Serat yang tinggi dalam petai dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah.

(brl/lut)