Tak perlu dimasak dulu, begini trik bikin tumis terong yang empuk dan irit minyak

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah. |

Dilansir BrilioFood dari YouTube Dapur Esti pada Kamis (22/6), jenis terong juga memengaruhi, lho. Dalam video tersebut, dia menggunakan terong kecil atau terong gelatik. Jenis terong ini bisa cepat matang ketika ditumis.

foto: YouTube/Dapur Esti

Tapi sebelum siap ditumis, potong-potong dulu terongnya jadi lebih kecil. Lalu siapkan bumbu dengan menghaluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah. Jika ingin lebih sedap, kamu juga bisa menambahkan rempah seperti jahe.

Dalam video tersebut, dia juga menambahkan teri saat membuat tumis terong. Jadi setelah minyaknya dipanaskan, masukkan dulu terinya. Lalu tumis sampai harum dan matang.

foto: YouTube/Dapur Esti

Baru masukkan bumbu halus, tumis lagi sebentar. Lalu masukkan terong yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk sebentar sampai bumbunya tercampur rata, lalu tambahkan sedikit air. Nah, penambahan air inilah yang akan membuat tekstur terong jadi lebih empuk.

foto: YouTube/Dapur Esti

Setelah diberi air, tumis lagi sampai airnya menyusut. Sembari menunggu airnya menyusut, tambahkan penyedap seperti garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Lalu aduk-aduk lagi sebentar.

"Aduk-aduk sebentar aja, jangan terlalu lama, biar warna terongnya tetap cantik," ujar YouTube Dapur Esti.

Dalam waktu singkat, terong pun langsung empuk dan matang. Segera matikan api dan pindahkan ke piring. Nah, tumis terong ini pun siap disantap. Dijamin hasilnya empuk dan nggak berminyak.

foto: YouTube/Dapur Esti

Unggahan milik Esti ini ternyata sudah ditonton lebih dari 21 ribu kali. Siapa sangka, banyak warganet yang tertarik dengan olahan terong seperti dalam video tersebut. Hal ini langsung mereka ungkapkan melalui kolom komentar.

"enak banget nih menu terong'y," ungkap YouTube @yahtiefillah.

"tambahin jahe lbih sedap," sahut YouTube @esteryuliani9564.

"Enakkk," komentar akun YouTube @rafassyahkamil.

(brl/lut)