Tak perlu dimarinasi berjam-jam, ini trik goreng tahu agar rasanya tak asam

foto: YouTube/BENY ALZ

Brilio.net - Tahu sering dijadikan menu makanan pendamping nasi sehari-hari, baik sebagai lauk ataupun sayur. Variasi olahan tahu juga bermacam-macam banget, sehingga nggak cepat bikin bosan. Misalnya, ada tumis tahu, tahu cabai garam, tahu kuah santan, tahu telur, martabak tahu, atau yang paling simpel tahu goreng.

Tahu goreng memang jadi andalan banyak orang, terutama ibu-ibu yang rutin memasak di rumah. Pasalnya, selain enak dan simpel, tahu goreng juga mengenyangkan. Pasalnya, dilansir dari bbcgoodfood.com, tahu memiliki asam amino yang salah satu manfaatnya yakni menjaga perut kenyang lebih lama.

Namun, meski sudah dicuci dan digoreng hingga matang, ada kalanya tahu masih memiliki rasa asam. Bagi segelintir orang, rasa asam dari tahu goreng ini tak jadi masalah. Tetapi, ada pula yang tak menyukainya, sehingga cenderung menghindari olahan tahu goreng ini. Nah, jangan khawatir, karena ada satu trik menggoreng tahu biar tak asam lagi, nih.

Panaskan dulu minyak untuk menggoreng

Trik ini dibagikan oleh warganet akrab disapa Beny lewat unggahan di YouTube pribadinya. Semula, panaskan dulu minyak untuk menggoreng tahu di atas teflon atau wajan. Jika minyak sudah panas, masukkan tahu yang ingin digoreng satu per satu. Tunggu hingga bagian bawahnya sedikit kecokelatan terlebih dahulu, baru tahu bisa dibalik.

foto: YouTube/BENY ALZ

Usai dibalik, tunggu lagi sampai warna tahu kecokelatan secara keseluruhan. Lantas, jika sudah, tekan-tekan tahu satu per satu menggunakan sutil supaya kadar air di dalamnya keluar. Terus tekan selama beberapa saat sambil membolak-balik tahu sampai matang sempurna.

"Air itulah yang bisa menyebabkan tahu itu asam," jelas Beny, dikutip BrilioFood dari YouTube BENY ALZ pada Jumat (26/5).

foto: YouTube/BENY ALZ

Gimana, mulai sekarang nggak perlu bingung lagi kan gimana cara mengatasi rasa asam yang ada pada tahu goreng? Mengintip unggahan YouTube BENY ALZ, memang belum banyak warganet yang memberikan komentar. Tetapi, unggahan ini sudah cukup ramai dikunjungi lho, lebih tepatnya hingga 10 ribu viewers.

(brl/tin)