Tak perlu dimarinasi berjam-jam, ini trik goreng tahu agar bumbu meresap sempurna dan gurih maksimal

YouTube/RAP CHANNEL

Brilio.net - Tahu bisa dimasak tumis, digoreng, dibikin kuah bersantan, dibuat tahu bakso, isian sup, dan lain sebagainya. Bahan makanan berprotein tinggi satu ini memang tak bikin bosan.

Selain untuk lauk, tahu juga nikmat dijadikan camilan. Salah satu camilan paling populer berbahan dasar tahu adalah tahu goreng. Walau dibuat dengan cara yang simpel, tapi rasa tahu goreng gurihnya khas, lho.

Untuk memperkaya rasanya, tahu biasanya akan dimarinasi dulu dengan bumbu sebelum digoreng. Bumbu marinasi bisa meliputi garam, penyedap, atau bawang putih yang dilarutkan dalam air. Nah, tahu yang akan digoreng akan direndam dalam bumbu marinasi ini selama beberapa saat.

Sejumlah orang bahkan ada yang memarinasi tahu ini selama berjam-jam. Bukan tanpa sebab, semakin lama proses marinasi, rasa gurih pada bumbunya bisa semakin meresap ke bagian dalam. Sehingga saat digoreng, tahu akan semakin gurih maksimal dan lezat.

Padahal tahu nggak, sebenarnya kamu tak perlu memarinasi tahu hingga berjam-jam, lho. Pasalnya, ada trik lain yang bisa dilakukan untuk menggoreng tahu agar bumbunya semakin meresap. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube RAP CHANNEL.

Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku hanya memarinasi tahu selama 10-15 menit saja. Namun agar bumbunya makin meresap, ada bahan khusus yang perlu ditambahkan.

Gurihnya Bikin Nagih~

Dilansir BrilioFood dari YouTube RAP CHANNEL pada Rabu (16/8), bahan ini adalah air panas.

Tapi pertama-tama, siapkan dulu tahu yang akan digoreng. Dalam video tersebut, dia menggunakan 10 buah tahu kuning. Nah, kamu bisa menggunakan tahu jenis apa saja sesuai selera atau stok yang ada di rumah.

foto: YouTube/RAP CHANNEL

Selanjutnya, siapkan satu mangkuk air panas. Lalu masukkan bumbu berupa 1/2 sdt garam, 1/2 sdt penyedap rasa, dan 1/2 sdt kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai bumbunya larut.

Jika sudah, pindahkan tahu tadi ke wadah kotak. Lalu tuang air panas tadi ke wadah kotak tersebut. Pastikan seluruh bagian tahu ini terendam sempurna, ya.

foto: YouTube/RAP CHANNEL

Setelah itu, rendam tahu selama 10-15 menit. Tak perlu khawatir, walau hanya direndam sebentar, tapi bumbunya bisa meresap sempurna. Karena tahu akan menyerap air panas lebih cepat. Dengan begitu air rendaman yang sudah diberi bumbu bisa terserap hingga ke bagian dalam tahu.

Selanjutnya, siapkan panci dan tuang minyak secukupnya. Lalu panaskan minyaknya dengan api sedang. Ketika minyak sudah panas, masukkan tahu yang sudah dimarinasi tadi satu per satu.

foto: YouTube/RAP CHANNEL

Goreng tahu sampai bagian bawahnya kering dan berwarna kecokelatan. Jika sudah, balik tahu dan goreng lagi sampai matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan tahu sampai minyaknya habis.

foto: YouTube/RAP CHANNEL

Nah, tahu goreng ini pun siap disajikan. Bisa untuk camilan atau bahkan lauk makan. Dengan trik ini, dijamin rasa tahu benar-benar gurih maksimal hingga ke bagian dalam. Tentu tahu goreng semakin bikin nagih saat disantap dengan cabai atau sambal kesukaan.

Gimana? Cukup mudah, bukan? Karena sangat bermanfaat, video tentang trik goreng tahu ini pun sudah ditonton lebih dari 39 ribu kali.

(brl/lut)