Tak perlu dilarutkan air atau dicoba dulu, ini cara membedakan gula aren asli dan palsu

foto: YouTube/Masakan Mbak Tami

Brilio.net - Gula aren jadi salah satu alternatif pemanis yang dianggap sehat. Sebab, dilansir dari bnborganics.com, gula aren memiliki kadar glikemik indeks yang cukup rendah. Di samping itu, gula ini juga kaya akan vitamin, serat, juga mineral yang bisa meningkatkan energi dan menstabilkan kadar elektrolit dalam tubuh.

Gula aren ini bisa dimanfaatkan sebagai campuran bahan minuman atau makanan. Namun, saat membeli di pasaran, tak jarang orang-orang belum mengetahui karakteristik dari gula aren yang asli. Alhasil, banyak yang tertipu oleh pedagang ataupun keliru membedakan gula aren asli dengan gula merah.

Nah, biar nggak salah lagi, kamu bisa mengikuti arahan dari seorang warganet bernama Tami. Lewat unggahan di YouTube pribadinya Masakan Mbak Tami, wanita ini punya sejumlah cara membedakan gula aren asli dan palsu hanya dari mengamati bentuknya. Pasalnya, banyak orang harus mencari tahu gula aren asli atau palsu dengan mencobanya terlebih dahulu atau melarutkannya di dalam air.

Gula aren atau gula merah, ya?

"Setelah mengenali gula merah yang dijual di pasaran, semoga tidak salah dalam memilihnya," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Masakan Mbak Tami pada Sabtu (19/8).

Nah, jika kamu menemui gula yang mirip gula aren tapi cetakannya rapi, tampak mengilap, juga bertekstur keras, bisa jadi itu adalah gula merah, bukan gula aren. Tami juga menyebutkan, gula ini juga akan tampak seperti kristal jika dipotong, karena terbuat dari tebu.

Selain itu, gula yang bukan gula aren asli juga biasanya memiliki harga cenderung murah dan sangat mudah ditemui di pasaran. Lantaran bukan termasuk gula aren asli, gula ini lebih cocok diolah sebagai campuran bumbu saat memasak.

foto: YouTube/Masakan Mbak Tami

Sementara gula aren asli, biasanya bentuknya agak berantakan walaupun sudah dicetak dengan bentuk yang sama, yakni bulat. Di sisi lain, tekstur dan warnanya juga tak selicin atau semengilap gula merah. Sebab, bahan pembuatan gula aren asli juga berbeda, yaitu dari nira pohon aren. Saat dipotong, bagian dalam gula aren asli juga terlihat lebih gembur.

Sementara dari segi harga, gula aren asli sudah pasti punya harga lebih mahal daripada gula aren palsu atau merah. Gula aren asli ini cocok banget dipakai untuk membuat kue ataupun minuman tradisional karena rasa dan aromanya lebih kuat serta warnanya yang cantik.

foto: YouTube/Masakan Mbak Tami

Nah, mulai sekarang, sudah tak perlu ragu-ragu lagi saat ingin membeli gula aren di pasaran, kan? Mengintip unggahan milik YouTube Masakan Mbak Tami, memang belum terdapat komentar dari warganet. Meski begitu, video ini sudah mendapat viewers lebih dari 100 kali.

(brl/tin)