Tak perlu dikukus dan ditambah garam, ini trik mudah menyimpan tempe agar tidak busuk sampai 1 minggu

TikTok/@yenniyameila

Brilio.net - Tempejadi salah satu makanan populer banyak orang. Bahkan makanan berbahan dasar kedelai ini jadi bagian dari identitas kuliner khas Nusantara, lho. Karena rasanya enak, tempe juga sudah dikenal seluruh penjuru dunia.

Kalau ngomongin soal tempe, rasanya nggak sedikit masyarakat yang setiap hari membelinya di pasar. Nggak heran, tempe sering diolah jadi menu harian. Nggak cuma digoreng saja, tempe juga bisa diolah jadi tumisan, dibakar, dijadikan pepes, hingga dimasak jadi steak.

Jika tak habis diolah sekali waktu, sisa tempe bisa dijadikan stok untuk dimasak di lain hari. Stok tempe ini biasanya sengaja disimpan di kulkas agar tidak busuk dan tahan lama. Meski jadi tahan lama, sayangnya cara tersebut membuat tempe justru kering dan warna permukaannya menghitam.

Banyak sekali pilihan kulkas di e-commerce. Terlebih alat ini akan menjaga kesegaran dan keamanan bahan makanan rumah kamu. Bagi kamu yang berencana mengganti kulkas baru, kini banyak yang menawarkan kulkas yang bagus dan tahan lama. Berikut rekomendasinya di bawah ini dengan harga miring.

Sebagai solusinya, sebelum disimpan, tempe bisa dikukus terlebih dahulu. Nggak perlu sampai matang, cukup kukus tempe selama beberapa menit saja. Setelah teksturnya sedikit lembek, langsung masukkan tempe ke dalam wadah dan simpan di kulkas.

Nggak cuma itu, ada juga yang sengaja menaburkan garam ke atas tempe. Penggunaan garam berfungsi sebagai pengawet alami. Garam juga dipercaya dapat menghambat kerja ragi pada tempe. Alhasil, tempe jadi tahan lama.

Usut punya usut, masih ada cara yang lebih praktis untuk menyimpan tempe, nih. Cara ini dibagikan oleh warganet bernama Yenniya Meilasari. Di salah satu video yang diunggah di akun TikTok pribadinya, perempuan satu ini memberikan tutorial bagaimana menyimpan tempe tanpa dikukus dan pakai garam. Walau begitu, tempe yang disimpan bisa bertahan lama, lho.

Ini aman dan awet sampai 1 mingguan, ujarnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @yenniyameila pada Minggu (27/8).

Gampang Dipraktikkan.

Cara ini cocok buat kamu yang ingin mengolah tempe dalam bentuk potongan kecil. Caranya, lepaskan terlebih dahulu kemasan plastik atau daun pisang pembungkusnya. Jika sudah, potong-potong tempe jadi bentuk dadu.

foto: TikTok/@yenniyameila

Jika sudah, masukkan potongan tempe ke wadah kering dan bersih. Ratakan tempe sampai wadah terisi penuh, ya. Jangan lupa tutup rapat wadah jika semua tempe sudah dimasukkan.

foto: TikTok/@yenniyameila

Wadah yang sudah ditutup rapat langsung bisa disimpan di kulkas. Nggak perlu di freezer, cukup simpan di bagian chiller saja. Dengan cara ini tempe bisa bertahan sampai seminggu lamanya. Saat ingin diolah, tinggal keluarkan tempe sesuai kebutuhan. Kalau masih ada sisa, jangan lupa dimasukkan ke dalam kulkas lagi, ya.

foto: TikTok/@yenniyameila

Gimana, caranya sangat praktis, kan? Langsung praktikkan saja kalau kamu hobi menyimpan tempe di rumah. Video milik Yenny ini sontak menyita perhatian warganet. Nggak heran jika videonya sudah ditonton hingga 34 ribu kali.

@yennitameila tips menyimpan tempe sekalian foodprep ya jatuhnya #tips #fyp #fyp #GENITonResso #review #cleantok #iburumahtangga #masak #mulaidari100 One Time Challenge - karl.limpin on Insta

(brl/lut)