Tak perlu dijemur, ini trik mudah goreng kerupuk udang agar hasilnya mekar dan nggak gosong

foto: YouTube/Budhe Ellys Wijayanti

Brilio.net - Kerupuk merupakan salah satu makanan khas Nusantara yang biasa disajikan sebagai pelengkap agar hidangan lebih nikmat dan menggugah selera. Banyak jenis kerupuk yang biasa dikonsumsi sehari-hari, tapi yang cukup banyak digemari adalah kerupuk udang.

Kerupuk udang dikenal memiliki rasa gurih dan tekstur yang renyah sehingga dapat menambah selera makan. Kerupuk udang juga cukup mudah didapatkan karena banyak dijual di pasaran. Saat dibeli, kerupuk udang biasanya masih dalam kondisi mentah. Barulah nanti kerupuk udang digoreng dan disantap.

Kerupuk udang bisa langsung digoreng begitu saja di dalam minyak panas. Namun meski terlihat mudah, nyatanya ada sejumlah orang yang masih gagal menggoreng kerupuk satu ini. Ada yang kerupuknya gosong hingga tidak mekar sempurna. Kalau sudah begini, kerupuk udang jadi tidak enak dimakan.

Nah untuk menyiasatinya, banyak orang yang menjemur kerupuk udang terlebih dahulu sebelum digoreng. Menjemurnya di bawah sinar matahari dipercaya dapat membuat kerupuk udang jadi mekar sempurna saat digoreng. Tapi ternyata ada trik lain yang lebih praktis untuk menggoreng kerupuk udang, lho.

Trik tersebut sempat dibagikan oleh pengguna YouTube Budhe Ellys Wijayanti. Dalam salah satu unggahannya, dia membagikan cara menggoreng kerupuk udang tanpa perlu dijemur terlebih dahulu.

Mudah dipraktikkan di rumah

Trik mudah goreng kerupuk udang agar mekar dan nggak gosong.

foto: YouTube/Budhe Ellys Wijayanti

Dilansir BrilioFood dari YouTube Budhe Ellys Wijayanti, pertama siapkan kerupuk udang yang akan digoreng. Siapkan juga sebuah magic com. Selanjutnya, buka magic com dan keluarkan panci yang biasa dipakai untuk menanak nasi. Setelah itu, masukkan kerupuk udang ke dalam magic com.

foto: YouTube/Budhe Ellys Wijayanti

Jika sudah, tutup magic com dan sambungkan ke aliran listrik. Pastikan magic com menyala dalam mode warm atau menghangatkan.

"Kita tutup, lalu posisi magicom menghangatkan. Jangan sampai tekan tombol cook. Tunggu sekitar 1 jam," ungkapnya.

foto: YouTube/Budhe Ellys Wijayanti

Setelah dihangatkan selama 1 jam, buka magic com, lalu angkat semua kerupuk udang. Selanjutnya, biarkan kerupuk udang agak dingin. Setelah suhu hangatnya benar-benar hilang, siapkan wajan dan panaskan minyak agak banyak.

foto: YouTube/Budhe Ellys Wijayanti

Kalau minyak sudah panas, langsung goreng kerupuk udang. Pastikan kerupuk udang digoreng satu per satu agar hasilnya mekar sempurna, ya. Jika sudah mekar sempurna dan warnanya kecokelatan, segera angkat dan tiriskan kerupuk udang.

"Apinya jangan terlalu besar, cenderung kecil ya," tambahnya.

Kerupuk udang yang dihasilkan pun benar-benar mekar dan nggak gosong, lho. Kerupuk udang yang sudah digoreng juga bisa langsung disantap dengan berbagai hidangan, seperti ketupat sayur atau opor ayam.

Cukup mudah bukan trik menggoreng kerupuk udang satu ini? Apakah kamu tertarik untuk mencobanya?

Cara menyimpan kerupuk udang agar tidak melempem.

Berikut adalah beberapa cara untuk menyimpan kerupuk udang agar tidak melempem:

1. Simpan dalam wadah kedap udara.

Saat membeli kerupuk udang, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah yang kedap udara. Hal ini membantu menjaga kerupuk tetap renyah dan mencegah kerusakan akibat kelembapan udara.

2. Hindari paparan udara langsung:.

Jika kamu telah membuka bungkus kerupuk, pastikan untuk menyimpannya di tempat yang terhindar dari paparan udara langsung. Kamu bisa menggunakan wadah kedap udara atau bungkus kembali kerupuk dalam kantong plastik yang rapat.

3. Jauhkan dari kelembapan.

Kerupuk udang rentan terhadap kelembapan, yang dapat membuatnya menjadi lembek. Simpan kerupuk di tempat yang kering dan sejuk, jauh dari dapur atau area yang lembap.

4. Gunakan silica gel.

Kamu dapat menambahkan beberapa paket silica gel ke dalam wadah penyimpanan kerupuk. Silica gel akan membantu menyerap kelembapan udara dan menjaga kerupuk tetap renyah.

5. Jangan simpan di tempat terbuka.

Hindari menyimpan kerupuk udang di atas meja atau countertop terbuka, terutama jika ruangan memiliki tingkat kelembapan tinggi. Lebih baik menyimpannya di dalam lemari atau rak penyimpanan yang tertutup.

(brl/tin)